苹果酸钾生产厂家

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苹果酸钾的CAS号、分子式、简介及行业应用

1. CAS号

苹果酸钾的CAS号存在不同表述，常见为 585-09-1（无水物），另有说法为 921-53-2（无水）和 27132-73-9（水合物）。实际应用中应以权威数据库或供应商提供的信息为准。

2. 分子式

苹果酸钾的分子式通常表示为 C₄H₅KO₅，分子量约为 172.18。

3. 简介

苹果酸钾是一种白色粉末状化合物，无臭无味，易溶于水。它由苹果酸与氢氧化钾或碳酸钾反应制得，具有酸味调节、缓冲、稳定等特性，在食品、工业、化工等领域有广泛应用。

4. 行业应用及用法用量

（1）食品添加剂领域

• 用途：
  苹果酸钾在食品工业中主要用作酸味剂、调节剂和缓冲剂，用于调整食品的口感和酸碱度，使食品更加美味可口。同时，它还具有一定的防腐和保鲜作用，能够延长食品的保质期。

• 用法用量：
  一般用量为 0.1%~1%，具体用量需根据食品种类、口感需求和保质期要求确定，并参考相关食品安全法规和标准。例如，根据GB 14480-94标准，谷类及其制品、饮料、乳及乳饮料中的苹果酸钾添加量有具体规定（如35mg/kg等）。

（2）工业领域

• 用途：
  苹果酸钾在工业领域可用作化学反应的催化剂或助剂，促进反应的进行。此外，它还可用于制造某些精细化学品和中间体，或作为酸性媒介、缓冲剂、酸洗剂等。

• 用法用量：
  具体用量和用法需根据工业生产工艺和用途确定，无统一标准。

（3）化工领域

• 用途：
  苹果酸钾在化工行业中可用于制备涂料、粘合剂等化工产品，提高产品的性能和质量。

• 用法用量：
  具体用量和用法需根据化工产品的特性和生产工艺确定。

（4）纺织行业

• 用途：
  苹果酸钾在纺织行业的应用相对较少，但在某些特定的纺织品或处理过程中可能作为添加剂使用，如纤维处理、染色或其他工艺过程中，以改善纺织品的性能或外观。

• 用法用量：
  具体用法和用量需根据纺织品的种类、生产工艺和性能要求确定，无具体标准，需根据实际需求进行试验和确定。

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