大豆低聚肽生产厂家

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大豆低聚肽的CAS号、分子式、简介及行业应用

1. CAS号

大豆低聚肽（Soy Oligopeptide）的CAS号为 107761-42-2。

2. 分子式

大豆低聚肽是由2-10个氨基酸通过肽键连接形成的短链肽混合物，其分子式因氨基酸组成和序列不同而异，无单一分子式。其平均分子量通常在 200-1000 Da 之间。

3. 简介

大豆低聚肽是以大豆蛋白为原料，通过酶解或微生物发酵技术制备的短链肽混合物。其具有优良的水溶性、低黏度、热稳定性和酸稳定性，且易于被生物体吸收利用。在食品、工业、化工和纺织等领域有广泛应用。

行业应用及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：
  大豆低聚肽可作为营养强化剂、乳化剂、增稠剂或风味改良剂，用于乳制品、饮料、烘焙食品、调味品等。

• 用法：
  直接添加至食品原料中，或与其他成分混合后使用。

• 用量：
  根据具体食品配方调整，一般建议添加量为 0.1%-5%（以原料总质量计）。

2. 工业领域

• 用途：
  大豆低聚肽可作为微生物培养基的氮源，用于发酵工业（如酶制剂、抗生素生产）；也可作为表面活性剂或乳化剂的中间体，用于清洁剂、化妆品等。

• 用法：
  根据工艺需求，将大豆低聚肽溶解于水或其他溶剂后使用。

• 用量：

• 微生物培养基：添加量为培养基总质量的 1%-10%。

• 表面活性剂合成：投料量为反应体系总质量的 5%-15%。

3. 化工领域

• 用途：
  大豆低聚肽可作为有机合成中间体，用于制备生物可降解材料（如聚肽类高分子）或特殊功能材料；也可作为水处理剂的成分，用于工业废水处理中的蛋白质吸附或重金属离子螯合。

• 用法：
  根据化学反应需求，将大豆低聚肽与其他原料混合后进行反应。

• 用量：

• 合成中间体：投料比例需根据化学反应计量比确定，一般占比为 10%-30%。

• 水处理：投加量为 10-30 ppm（以废水体积计）。

4. 纺织行业

• 用途：
  大豆低聚肽可作为纺织助剂成分，用于羊毛、丝绸等天然纤维的抗静电处理或柔软性提升；也可作为功能性涂层材料的组分，用于开发具有吸湿排汗性能的纺织品。

• 用法：
  将大豆低聚肽溶解于水后，配制成整理液或涂层液，通过浸渍、喷涂等方式应用于纺织品。

• 用量：

• 纤维整理：整理液中的添加量为 0.1%-0.5%（以整理液总质量计）。

• 涂层材料：添加量为涂层总质量的 1%-3%。

注意事项

1. 大豆低聚肽的具体用量需根据产品配方、工艺条件和目标性能进行调整。

2. 在使用前需进行小试实验，以确定最佳用量和工艺参数。

3. 大豆低聚肽应储存于阴凉干燥处，避免高温和潮湿环境。

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