乳酸脂肪酸甘油酯

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乳酸脂肪酸甘油酯基础信息

CAS号

乳酸脂肪酸甘油酯（Lactic Acid Esters of Mono- and Diglycerides）的CAS号为 59478-08-4（不同脂肪酸组成的具体CAS号可能存在差异）。

分子式

其通用分子式为 C₃H₆O₃·(C₃H₈O₃)₁~₂·RCOOH（R为脂肪酸烃基），因脂肪酸种类（如硬脂酸、棕榈酸等）和酯化度（单酯、二酯）差异，无固定分子式。
常见结构中，乳酸（C₃H₆O₃）与单/双甘油酯结合，分子量范围约为 200-400（因具体组成不同）。

主要应用领域及常规用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：作为乳化剂、稳定剂、酸度调节剂等用于食品加工，常见于烘焙食品、乳制品、饮料、冰淇淋等，用于改善质地、防止油水分离、调节pH值或延缓老化。

• 用法用量：需符合各国/地区食品法规（如中国GB 2760、欧盟E472b、美国FDA等）的要求。例如：

• 中国GB 2760规定，乳酸脂肪酸甘油酯在乳制品中的最大使用量通常为0.1%-0.5%（以食品质量计，具体因食品类别而异）；

• 通常以质量分数表示（如0.1%-0.5%），需通过产品配方实验确定适配比例。

2. 工业领域

• 用途：用于塑料、涂料、油墨等工业产品的加工，作为乳化剂、分散剂或稳定剂，改善材料的加工流动性和表面性能；也用于金属加工液、燃料添加剂等，作为分散剂或润滑助剂。

• 用法用量：根据工业产品的性能要求添加，通常以乳酸脂肪酸甘油酯在体系中的质量占比表示（如0.1%-1%），具体比例需结合材料特性和工艺参数确定。

3. 化工行业

• 用途：作为原料或添加剂用于表面活性剂、洗涤剂、化妆品等化工产品，利用其乳化、分散和酸度调节性能，提升产品的稳定性和清洁效果；或用于纺织助剂，作为乳化剂或柔软剂。

• 用法用量：根据目标产品的性能需求调整，通常以质量分数表示（如0.5%-3%），需通过试验确定最佳添加量。

4. 纺织行业

• 用途：用于纺织品的整理剂（如柔软剂、乳化剂），利用其界面活性能力，改善织物的手感、柔软性或染色均匀性；也可用于纺织油剂，作为润滑和抗静电助剂。

• 用法用量：根据纺织品的类型和工艺要求调整，通常以乳酸脂肪酸甘油酯占整理液质量的百分比表示（如0.1%-0.5%），需结合工艺条件优化用量。

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