乳酸脂肪酸甘油酯 食品添加剂 98084-79-8

中文名称：

乳酸脂肪酸甘油酯

英文名称：

GLYCERYL-LACTOESTERSOFFATTYACIDS

CAS号：

98084-79-8

品牌：

吉业升

产地：

湖北

保存条件：

阴凉干燥处

纯度规格：

99%

产品类别：

合成材料中间体

用途：

食品添加剂

是否进口：

否

产品规格：

.20公斤/箱

主要用途：

具有乳化、稳定、润湿、降粘、控制油脂结晶、延缓淀粉老化、增溶、起泡等作用。 在食品体系中具有优良的充气性，因此广泛用于充气量起重要作用的食品中。 2、增强搅打起泡产品泡沫的持气性、硬挺性、稳定性；对水或牛奶冲调粉状搅打起泡产品的附聚作用明显，能使产品短时间变稠。 可用于巧克力、糖果生产中控制油脂的析出，在人造奶油、起酥油中具有防溅作用。 3、用于蛋黄酱、惯奶油、改善粘稠度和稳定性，对人造奶油的塑性产生积极影响。 4、在面制食品中通过与蛋白质、淀粉形成络合物增强面团韧性、增大体积、明显提高亮度、提高白度、改善结构、防止淀粉老化

是否危险化学品：

否

货号：

A00433