香草香精

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香草香精的CAS号、分子式、简介及用途用法用量

1. CAS号与分子式

• CAS号：香草香精通常是由多种化合物组成的混合物，因此没有固定的CAS号。不同的香草香精可能包含不同的成分和配比，每个具体的香草香精产品可能都有其独特的CAS号，但通常不作为一个统一的标识符。

• 分子式：由于香草香精是混合物，因此没有统一的分子式。其成分可能包括香草豆中的多种挥发性化合物，这些化合物的分子式各不相同。

2. 简介

香草香精是一种从香草（如香草豆）中提取的食用香精，通过特定的提取工艺（如酒精提取法）将香草豆中的芳香物质提取并浓缩而成。它具有浓郁的香草香味，通常呈现为液体或粉末状，具有良好的稳定性和溶解性，可以方便地添加到各种食品和其他产品中，以增添香草风味。

3. 用途及用法用量

（1）食品添加剂领域

• 用途：香草香精在食品制造中广泛应用，常用于糕点、糖果、饮料、冰淇淋、乳制品、调味酱等食品中，以增添香草风味。

• 用法用量：

• 糕点类：制作糕点时，可按面粉重量的0.05% - 0.3%将香草香精加入面团中，揉匀后进行烘焙；制作面包时，按面粉重量的0.1% - 0.4%添加；制作饼干时，按面粉重量的0.05% - 0.2%添加。

• 酱料及调味汁：在制作酱料时，香草香精的添加量可根据酱料的种类和配方调整，一般为酱料总重量的0.05% - 0.3%；制作调味汁时，添加量为调味汁总重量的0.1% - 0.4%。

• 冰淇淋：添加量为冰淇淋总重量的0.1% - 0.5%。

• 饮料：在调配果汁饮料时，香草香精的添加量一般为饮料总重量的0.05% - 0.2%；制作茶饮料时，添加量为饮料总重量的0.1% - 0.3%；制作咖啡饮料时，添加量为饮料总重量的0.05% - 0.2%。

• 通用建议：一般使用量为0.01% - 0.5%（以成品计），具体用量需根据产品风味强度需求调整。

（2）工业领域

• 用途：香草香精可用于制造某些具有特殊风味的工业产品，如香料、空气清新剂、香薰蜡烛等，这些产品通过添加香草香精，能够赋予其独特的香草香气。

• 用法用量：在工业产品的制造过程中，香草香精的具体用法和用量需根据产品类型和工艺需求进行调整。一般来说，工业用途中香草香精的用量为每公斤产品中添加0.1 - 0.5克，或按配方需求添加，通常为0.1% - 1%（以产品总量计）。

（3）化工领域

• 用途：香草香精可用于制造某些具有特殊香味的化学品，如塑料、橡胶、涂料等。这些化学品通过添加香草香精，能够增添独特的香草风味。

• 用法用量：若应用于化工领域，香草香精的添加量和使用方法将取决于具体产品的配方和制造工艺。通常需要根据产品的特性和需求来确定具体的添加量和使用方法，一般添加量为0.1% - 1%（以产品总量计）。

（4）纺织行业

• 用途：香草香精在纺织行业的应用相对较少，但理论上可以用于织物的柔软整理和印花处理，赋予织物独特的质感和图案。例如，通过特定的工艺（如微胶囊技术），将香草香精包覆在微胶囊内，然后附着在纺织品上，当纺织品在使用过程中受到摩擦、受热等外来作用时，微胶囊内部的香精会缓缓地释放香味，起到长效缓释的作用。

• 用法用量：在纺织行业中使用香草香精时，具体的用法用量将取决于产品的特性和需求。在织物柔软整理中，香草香精的添加量为0.2% - 1%（与其他整理剂混合使用）；在印花处理中，添加量为2% - 6%（与其他印花助剂混合后进行印花）；若作为纺织品加香（如衣物柔顺剂、织物整理剂、香氛家纺产品等），一般添加量为0.05% - 0.3%（以整理剂或助剂总量计）。

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