奶酪香精

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奶酪香精的CAS号、分子式、简介及用途用法用量

CAS号

奶酪香精为多种成分组成的混合物，没有固定的CAS号。部分产品标注的CAS号如74-79-3，可能仅代表其主要成分或某一特定配方中的代表性成分，并非对应整个香精产品。

分子式

奶酪香精没有统一的分子式，它由多种化合物混合而成，例如其可能含有的丁二酮分子式为C4H6O2，但这不能代表整个香精的分子式。

简介

奶酪香精是一种专门用于模拟奶酪风味的食品添加剂或工业原料。它通过特定的提取、调配和精制工艺制成，保留了奶酪的香气和风味，能够为食品、饮料等产品增添独特的奶酪口感。其性状可能因制造商和产品类型的不同而有所差异，一般不溶于水，但易溶于油脂或其他有机溶剂。

用途及用法用量

食品添加剂领域

• 用途：奶酪香精常用于奶酪制品、调味品、饼干、糕点、冷冻食品、快餐、方便面等食品中，以增强奶酪的香味和风味。此外，还可用于糖果、饮料、乳制品等食品的生产中，如硬糖、软糖、口香糖、巧克力、碳酸饮料、果蔬饮料、茶饮料、冰淇淋、雪糕等。

• 用法用量：可以直接加入食品中，按照产品配方要求进行使用；也可以先将其溶解于适量的溶剂中，再与其他原料混合均匀。添加过程中，应注意搅拌均匀，避免出现浓度不均的情况。一般建议添加量为每公斤食品中0.1~0.5克，但具体添加量应根据产品的特性和风味需求来确定，建议通过试验确定合适的添加量。

工业领域

• 用途：奶酪香精可以用于工业制造中的各种产品，如洗涤剂、清洁剂、香皂、香水等，以增加产品的香味；也可用于制造香精产品，如香精油、香精喷雾等；在某些化学反应中还可作为媒介或辅助剂使用。

• 用法用量：可以直接加入产品中，按照产品配方要求进行使用。根据不同产品的需要，一般建议添加量为每公斤产品中0.1~0.5克。具体添加量需根据产品的特性和需求来确定，由于工业产品的多样性和复杂性，建议在使用前进行充分的试验和调配。

化工领域

• 用途：奶酪香精在化工领域的应用相对较少，但仍可能用于某些化工产品的调味或增香，以提升产品的市场竞争力，例如被添加到某些化妆品或清洁剂中。

• 用法用量：根据化工产品的生产工艺和配方要求，将奶酪香精与其他原料混合均匀。添加量需根据产品的特性和工艺要求来确定，由于化工产品的多样性和复杂性，建议在使用前进行充分的试验和评估。

纺织行业

• 用途：奶酪香精在纺织行业的直接应用相对较少，但在一些创新或特色产品的开发中，可能会被用于制造具有特殊香气的纺织品或相关产品，如香薰衣物、香氛家纺等，为消费者提供独特的感官体验。

• 用法用量：可以通过喷洒、浸泡、涂层等方式将奶酪香精均匀添加到纺织品上。添加量需根据产品的类型和工艺要求来确定，为了确保香气的持久性和均匀性，可能需要进行特殊的处理工艺。

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