碱化可可粉

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碱化可可粉基本信息

• CAS号：碱化可可粉为天然混合物，无单一CAS号；其主要成分（如可可碱、咖啡因等）的CAS号示例：

• 可可碱（Theobromine）：83-67-0

• 咖啡因（Caffeine）：58-08-2

• 分子式：碱化可可粉为多种成分的混合物，无统一分子式；主要成分分子式示例：

• 可可碱：C₇H₈N₄O₂

• 咖啡因：C₈H₁₀N₄O₂

用途及用法用量

1. 食品添加剂

• 用途：作为食品原料用于部分食品中，提供可可风味和颜色，常用于巧克力制品、烘焙食品、饮料等，改善口感和风味稳定性。

• 用量：需符合相关国家/地区食品法规（如中国GB 2760）规定的使用范围和限量要求。

2. 工业领域

• 用途：用于工业级巧克力制品、糖果涂层等生产，作为原料调节产品风味和质地。

• 用量：根据产品配方调整，通常为配方的5%~30%（具体以实际应用为准）。

3. 化工领域

• 用途：作为天然色素和风味物质的来源，用于化工产品（如日化香料、香精）的调配。

• 用量：依据产品类型及工艺条件确定，一般使用浓度为1%~10%。

4. 纺织行业

• 用途：暂未发现直接应用于纺织工艺的明确用途（纺织行业通常不涉及此类食品原料的使用）。

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