大豆分离蛋白

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大豆分离蛋白的基本信息

• CAS号：9010-10-0（大豆蛋白类物质通用CAS号，具体因纯度及生产工艺可能存在差异）

• 分子式：无固定分子式（主要成分为蛋白质，由多种氨基酸通过肽键连接形成的高分子聚合物，结构复杂且聚合度不固定）

主要应用领域及用法用量

1. 食品添加剂

• 用途：作为乳化剂、稳定剂、凝胶剂或营养强化剂，用于肉制品、乳制品、饮料、烘焙食品等，改善质地、稳定体系或补充蛋白质。

• 用量：一般添加量为 1%~5%（具体比例需根据食品类型及工艺要求调整）。

2. 工业领域

• 用途：用于生物发酵培养基的氮源补充，支持微生物生长；作为造纸工业的湿强剂，提高纸张湿强度性能。

• 用量：

• 生物发酵：通常添加 0.5%~2%（按培养基总量计）。

• 造纸湿强剂：按工艺需求调配，一般为纸浆量的 1%~3%。

3. 化工领域

• 用途：作为黏合剂或稳定剂用于涂料、胶黏剂等配方，优化体系黏结性能；在油田化学品中作为黏土稳定剂，减少地层黏土水化膨胀。

• 用量：根据体系需求调整，一般为配方总量的 1%~5%。

4. 纺织行业

• 用途：用于织物整理剂，改善纤维亲水性或抗静电性能；作为印花浆料的黏合成分，增强染料或涂料的附着力。

• 用量：

• 织物整理：一般添加 0.3%~1.5%（按整理液总量计）。

• 印花浆料：通常添加 0.5%~2%（具体比例取决于工艺要求）。

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