大豆分离蛋白厂家

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大豆分离蛋白相关信息说明

一、基础信息

• CAS号：9010-10-0（大豆蛋白的标准登记号，大豆分离蛋白为其进一步提纯得到的蛋白产品，通常使用同一CAS号）

• 分子式：因大豆分离蛋白为多种氨基酸组成的蛋白质混合物，结构不固定，一般可表示为 (C₁₀H₁₆N₂O₃)ₙ（n 为肽链聚合度，实际含多种氨基酸残基）

二、各领域用途及用法参考

1. 食品添加剂领域

• 用途：作为食品配料，用于肉制品、乳制品、烘焙食品、植物基食品等，帮助调整食品的质构和营养组成。

• 用法：在食品中一般按成品质量的2%–10%添加，可直接混合或经水合（分散于水后搅拌）后加入。如肉制品中，添加量约3%–6%；植物奶中约2%–5%。

2. 工业领域

• 用途：用于饲料加工，作为蛋白补充原料；亦可作为生物可降解材料的填充组分，帮助调整材料韧性。

• 用法：

• 饲料：按饲料总质量的5%–15%添加，与其他原料混合均匀。

• 生物材料：按材料总质量的10%–30%与聚乳酸、淀粉等共混，经挤出、注塑等工艺成型。

3. 化工领域

• 用途：作为乳化剂或分散剂，用于化妆品、洗涤剂的配方中，帮助稳定油水体系；亦可用于制备蛋白基表面活性剂的原料。

• 用法：

• 化妆品：在乳液体系中添加0.5%–3%，与水、油脂及其他乳化剂混合。

• 洗涤剂：按洗涤剂总质量的1%–5%添加，与表面活性剂复配。

4. 纺织行业领域

• 用途：用于织物整理的上浆剂或涂层助剂，帮助纱线增强耐磨性或调整涂层浆料的黏度。

• 用法：

• 上浆剂：按纱线质量的1%–4%配成浆液，经煮浆、上浆、烘干处理。

• 涂层助剂：在涂层浆料中添加0.5%–2%，与粘合剂、颜料复配，搅拌均匀后涂覆。