大豆分离蛋白厂家 新品

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大豆分离蛋白相关信息

一、基本信息

• CAS号：9010-10-0

• 分子式：无固定单一分子式，主要为大豆球蛋白（Gly m 5）、β-伴大豆球蛋白（Gly m 6）等多肽混合物，可近似表示为氨基酸残基组成的多肽链形式，如 (C₁₅H₂₄N₄O₄)ₙ（n 为肽链长度）。

二、在各领域的用途及用法用量参考

1. 食品添加剂领域

• 用途：可作为食品加工的原料，用于调整食品的蛋白含量或质构状态，辅助形成体系结构。

• 用法用量：用量需依据具体食品类型及工艺要求，一般添加量约为成品的 1%～20%，并应符合 GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等规定。

2. 工业领域

• 用途：在工业中可用作粘结剂、填充剂或成膜材料，帮助形成特定形态或维持体系稳定。

• 用法用量：用量因应用场景而异，例如在某些纸品、板材等制造中，多通过试验确定，一般范围约 2%～15%。

3. 化工领域

• 用途：可作为化工产品的助剂，用于调整部分体系的加工性能或稳定状态，例如在生物降解材料、环保型胶黏剂等中配合其他组分使用。

• 用法用量：需结合具体产品配方和工艺条件，通过试验确定适配比例，常见范围约 2%～20%。

4. 纺织行业

• 用途：可用于纺织浆料或整理工序，作为浆料的组成成分之一，帮助调整纤维的附着状态。

• 用法用量：一般按浆料总质量的比例添加，具体用量需根据织物种类、设备条件及工艺要求确定，常见范围约 3%～10%。