干酪乳杆菌 新品

干酪乳杆菌厂家 干酪乳杆菌生产厂家 干酪乳杆菌 工厂 干酪乳杆菌价格 干酪乳杆菌报价 干酪乳杆菌添加量

干酪乳杆菌相关信息

CAS号

干酪乳杆菌没有统一的CAS号，因其为生物制品，不同菌株的特性存在差异，通常以菌剂形式存在，不赋予单一CAS号。

分子式

干酪乳杆菌由多种生物大分子（如蛋白质、核酸、多糖等）和无机物组成，不存在单一固定的分子式。

简介

干酪乳杆菌（Lactobacillus casei）属于乳杆菌属，是革兰氏阳性菌，不产芽孢，无鞭毛，不运动，兼性异型发酵乳糖，不液化明胶。其最适生长温度为37℃，G+C含量为45.6%~47.2%，菌体长短不一，两端呈方形，常成链，菌落粗糙，灰白色，有时呈微黄色，能发酵多种糖。

在各行业中的用途、用法及用量

1. 食品添加剂领域

• 用途
  干酪乳杆菌可用作乳制品（如酸奶、乳酪、奶酪等）、肉制品、饮料、食品调味品等的发酵剂、酸化剂和保鲜剂，有助于提升食品的口感和营养价值，并延长食品的保质期。

• 用法
  将干酪乳杆菌以活菌或冻干菌粉的形式添加到食品中。

• 用量
  在食品中的添加量通常根据产品类型、生产工艺和预期效果进行调整。一般来说，添加量需控制在一定范围内，以确保食品的质量和安全性。例如，在乳制品中，每升食品中可能会添加约106 - 108 CFU（菌落形成单位）的干酪乳杆菌，或每公斤食品中添加1 - 10克干酪乳杆菌。

2. 工业领域

• 用途
  干酪乳杆菌可以作为发酵剂用于生产乳酸、醋酸、丙酮酸等化学品，这些化学品在食品、饮料、化妆品等行业中具有应用。此外，它还可以用于水处理、纺织、皮革、造纸等工业领域，作为生物催化剂或发酵剂使用。

• 用法
  在工业发酵过程中，将干酪乳杆菌接种到发酵培养基中，通过控制温度、pH值和通气条件来优化菌株的生长和代谢产物的积累。

• 用量
  工业中的用量需根据具体的生产需求和工艺条件进行调整。一般来说，工业中的用量为每升10万 - 100亿个细胞。

3. 化工领域

• 用途
  干酪乳杆菌的代谢产物（如乳酸）可作为化工原料，用于生产丙烯酸、丙二醇、乙醛等重要的化工原料。乳酸乙酯作为“绿色溶剂”在航空航天和电子及其半导体工业中具有应用潜力。

• 用法
  通过发酵工艺大量生产乳酸，然后经过化学合成或聚合反应制备目标化学品。

• 用量
  关于干酪乳杆菌在化工行业中的具体用法和用量，目前尚未有明确的规范或标准，需要根据具体的化工产品和工艺来确定。

4. 纺织行业

• 用途
  干酪乳杆菌或其代谢产物可能用于纺织品的防臭处理。然而，相较于其他更专业的剂或防臭剂，干酪乳杆菌在纺织行业的应用可能相对较少。

• 用法
  可能需要将干酪乳杆菌或其代谢产物均匀涂布或浸渍在纺织品上，并进行适当的固化处理。

• 用量
  关于干酪乳杆菌在纺织行业中具体用法和用量的明确信息目前尚不充足，需要根据具体的纺织品类型和工艺要求来确定。

从事营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、抗氧化剂、酸度调节剂、酶制剂、抗结剂、增味剂设计、研发、制造及销售于一体的生产企业。公司为广大客户提供诚挚的服务和专业的低聚果糖、低聚木糖、低聚异麦芽糖、结晶果糖，从而得到的众多新老客户的好评！