植酸钠厂家

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植酸钠（Sodium Phytate）基本信息

1. CAS号

• CAS号：303-98-2（植酸钠，通常指三钠盐形式）

2. 分子式

• 分子式：C₆H₆Na₃O₂₄P₆（三钠盐，常见形式）；实际存在多种钠盐形式（如二钠盐、四钠盐等），分子式随钠结合数量变化。

3. 简介

植酸钠是肌醇六磷酸（植酸）的钠盐形式，由植酸与氢氧化钠或碳酸钠中和反应制得。其分子结构含多个磷酸基团和钠离子，兼具植酸的强螯合金属离子能力与钠盐的水溶性优势。植酸钠在食品中用作抗氧化剂和金属离子螯合剂，在工业领域用于水处理、金属防腐及化工产品稳定剂，化学性质稳定且溶解性优于植酸，适用于高水分体系。

4. 性状

• 外观：白色至浅黄色粉末或结晶颗粒

• 气味：轻微特殊气味

• 溶解性：易溶于水（20℃时溶解度约50g/100mL），不溶于乙醇、乙醚等有机溶剂

• 稳定性：对热稳定（分解温度＞200℃），但在强酸环境中可能释放植酸；长期储存可能吸潮结块。

5. 应用领域及用法用量

（1）食品添加剂

• 用途：作为抗氧化剂用于油脂、油炸食品、坚果等，延缓油脂氧化酸败；作为金属离子螯合剂用于饮料（如果汁、酒类），防止金属离子催化氧化反应；或作为保鲜剂用于肉类、水产品，抑制脂质氧化。

• 用法：直接添加至食品中混合均匀，或溶于水后喷涂或浸泡处理。

• 用量：根据食品类型及工艺需求调整，通常使用量为0.01%~0.1%（以食品总质量计），具体需符合各国食品法规限值（如中国GB 2760标准规定最大使用量为0.2g/kg）。

（2）工业应用

• 用途：用于金属加工液（如切削液、冲压油）的防锈剂，延缓金属表面氧化腐蚀；作为水处理剂，螯合水中的钙、镁离子以软化水质；或作为化工产品稳定剂，防止储存过程中氧化变质。

• 用法：按工艺要求将植酸钠配制成溶液，直接加入金属加工液、水处理系统或化工产品中。

• 用量：根据体系需求调整，一般使用量为0.01%~0.05%（以体系总质量计）。

（3）化工领域

• 用途：作为聚合反应稳定剂，用于橡胶、塑料等高分子材料的生产，防止聚合过程中氧化降解；或作为催化剂络合剂，增强催化活性并稳定反应体系。

• 用法：按配方比例添加至反应体系或产品中，与其他成分均匀混合。

• 用量：通常为产品总质量的0.01%~0.05%。

（4）纺织行业

• 用途：用于纺织品的防黄变整理，延缓纤维在储存或使用过程中的氧化变色；或作为染料固色剂的辅助成分，螯合金属离子以提高染色稳定性。

• 用法：配制成工作液后浸渍或喷涂处理（针对织物整理），或直接添加至纺织助剂配方中。

• 用量：初步试验建议用量范围为0.05%~0.1%（以织物质量或助剂总质量计），具体需根据工艺目标调整。

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