海藻酸丙二醇酯生产厂家

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海藻酸丙二醇酯的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

1. CAS号与分子式

• CAS号：9005-37-2

• 分子式：(C₉H₁₄O₇)ₙ

2. 简介

海藻酸丙二醇酯，又称藻酸丙二酯、藻朊酸丙二酯、褐藻酸丙二醇酯，是由部分羧基被丙二醇酯化，部分羧基被碱中和的藻酸类化合物。它是一种从天然海藻中提取的海藻酸深加工产品，外观为白色或淡黄色粉末，水溶后成粘稠状胶体。海藻酸丙二醇酯是一种新型的优良食品添加剂，具有增稠、稳定、乳化等多种功能。

3. 性状

• 外观：白色或略带黄白色的纤维状粉末或粗粉

• 气味：几乎无臭

• 味道：无味

• 溶解性：能溶于水、稀的有机酸溶液，不溶于甲醇、乙醇、苯等有机溶剂中，但部分酯化后的产品能溶于含量60%以下的乙醇溶液

• pH值：1%水溶液的pH值为3~4

• 稳定性：易吸湿，加热至55℃时变褐色，220℃时产生炭化，400℃时产生灰化。在pH3~4的酸性溶液中既不成凝胶，也不产生沉淀。具有抗盐析能力，除铜、铬、铁（三价）、铅、钡等离子不稳定外，对其他金属离子均稳定

4. 用途及用法用量

食品添加剂领域

• 用途：

• 用作增稠剂、稳定剂、乳化剂和泡沫稳定剂等，广泛应用于饮料、乳制品、冰淇淋、奶酪、果汁、啤酒、番茄酱、肉类沙司、酱油、乳化香精、糖浆、糖衣、面粉、面条和方便食品等多种食品中。

• 用法用量：

• 根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760）规定，海藻酸丙二醇酯在不同食品中的最大使用量有所不同。例如，在乳脂香精中为2g/kg，在冰淇淋中为1g/kg，在啤酒、饮料中为0.3g/kg，在乳制品、果汁、乳粉中为3g/kg，在胶姆糖、巧克力、炼乳、氢化植物油、沙司、豆奶饮料中为5g/kg。

• 具体用量需根据食品的种类、配方要求以及所需的质地和特性来确定。

工业领域

• 用途：

• 用作乳化剂、分散剂和增稠剂等，可用于涂料、胶粘剂、纺织助剂等工业产品中。

• 用法用量：

• 根据具体产品的需要进行调整，通常为产品总重量的0.1%~2%。

化工领域

• 用途：

• 海藻酸丙二醇酯在化工领域的应用尚未广泛报道，但基于其独特的分子结构和特性，它可能在这些领域具有潜在的应用价值，如作为乳化剂、分散剂等。

• 用法用量：

• 具体用法和用量需根据具体的应用场景和工艺要求来确定。

纺织行业

• 用途：

• 目前，海藻酸丙二醇酯在纺织行业的应用并不普遍。然而，随着对新型环保材料和生物可降解材料的需求增加，海藻酸丙二醇酯在纺织行业的应用可能会得到进一步探索。

• 用法用量：

• 如有应用，具体用法和用量需根据纺织品的特性和工艺要求来确定。

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