普鲁兰多糖厂家

普鲁兰多糖厂家 普鲁兰多糖生产厂家 普鲁兰多糖 普鲁兰多糖工厂 普鲁兰多糖价格 普鲁兰多糖工厂

普鲁兰多糖（Pullulan）基本信息

1. CAS号与分子式

• CAS号：9057-02-7

• 分子式：(C₆H₁₀O₅)ₙ（由葡萄糖单元组成的多糖，无固定聚合度，n为变量）

2. 简介

普鲁兰多糖是由出芽短梗霉（Aureobasidium pullulans）发酵产生的一种微生物多糖，由麦芽三糖（葡萄糖以α-1,4糖苷键连接成三糖单元）通过α-1,6糖苷键连接而成的线性高分子聚合物。其分子结构特点为高度分支化且无电荷，赋予其独特的成膜性、低黏度及生物可降解性。普鲁兰多糖安全无毒，易溶于水，形成的薄膜透明、柔韧且阻隔性能优异，广泛应用于食品、工业及化工领域。

3. 性状

• 外观：白色至淡黄色粉末，无肉眼可见杂质，质地细腻均匀；

• 溶解性：极易溶于冷水（无需加热），形成无色透明、低黏度的溶液（黏度远低于其他多糖类增稠剂）；

• 黏度：溶液黏度低且受剪切速率影响小（流动性好，不易受搅拌或泵送影响）；

• 其他特性：成膜性优异（形成的薄膜透明、柔韧、防潮性好），耐酸碱性较强（pH 2~10范围内稳定），生物可降解性高（可被微生物分解为二氧化碳和水）。

4. 用途及用法用量

（1）食品添加剂领域

• 应用：作为被膜剂、增稠剂、稳定剂和胶凝剂，用于需要成膜保护或控制水分迁移的食品体系，如果脯、糖果、烘焙食品、饮料等。

• 用法：直接以粉末形式加入食品原料中，需搅拌分散均匀；若用于成膜（如果脯表面涂层），可配制成溶液后喷涂或浸渍。

• 用量：具体用量需根据产品工艺调整，一般使用范围为0.1%~0.5%（以食品总质量计）。例如：

• 果脯、蜜饯：0.3%~0.5%（形成透明防潮涂层，延长保质期）；

• 糖果（如软糖、口香糖）：0.1%~0.3%（改善表面光泽度和咀嚼口感）；

• 烘焙食品（如蛋糕、面包）：0.1%~0.2%（延缓水分蒸发，保持柔软性）；

• 饮料（如果汁、茶饮）：0.05%~0.1%（稳定悬浮颗粒，防止沉淀）。

（2）工业领域

• 应用：作为包装材料的成膜剂（用于食品、药品的可降解包装）、水处理中的絮凝剂（吸附悬浮颗粒）或矿石浮选助剂（调节矿浆黏度）。

• 用法：根据工艺需求调配成0.5%~3%的溶液后添加至目标体系（如包装材料需涂布均匀后干燥）。

• 用量：依具体工业场景调整，通常为0.5%~3%（以体系总质量计）。

（3）化工领域

• 应用：作为涂料增稠剂（调节流变性与触变性）、特殊胶黏剂的改性剂（增强柔韧性与耐水性）或化妆品基质的成膜剂（如指甲油、唇膏中的成膜成分）。

• 用法：与其他化工原料混合使用，或直接作为功能性添加剂加入配方（如涂料中需分散均匀后研磨至细度达标）。

• 用量：根据配方优化结果确定，一般添加量为1%~5%（以体系总质量计）。

（4）纺织行业

• 应用：作为纺织浆料的添加剂（改善纱线表面平滑度、减少毛羽）、无纺布生产中的黏合剂（增强纤维间结合强度）或织物整理剂（赋予织物防潮性）。

• 用法：与其他浆料成分（如淀粉、PVA）按比例混合调配，或直接加入黏合剂体系（需充分搅拌分散至均匀状态）。

• 用量：一般添加量为0.5%~2%（以浆料或黏合剂总质量计）。

产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。‌‌

客户群体包括全球多个行业客户，产品广泛应用于食品饮料、个人护理、工业生产等领域。‌‌

致力于为食品、饮料、个人及家庭护理、特种工业等多个领域提供创新型亲水胶体解决方案。