酵母β-葡聚糖生产厂家

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酵母β-葡聚糖的CAS号、分子式、简介、性状及行业用途用法用量

CAS号

酵母β-葡聚糖的CAS号有多个，常见的有9051-09-2 、9004-54-0等。不同来源、不同纯度或不同结构的酵母β-葡聚糖可能对应不同的CAS号。

分子式

酵母β-葡聚糖的分子式为(C6H10O5)x(C6H10O5)e1−4γ ，也可表示为(C6H12O6)n，其中n为125 - 25000 ，其分子量范围在2万 - 400万道尔顿。

简介

酵母β-葡聚糖是一种存在于酵母细胞壁中的多糖，属于细菌性多糖之一。它是由在蔗糖溶液中培养的细菌（如肠膜明串珠菌、葡聚糖明串珠菌）的葡聚糖蔗糖酶催化蔗糖反应而生成的。

性状

酵母β-葡聚糖通常呈白色或浅黄色粉末状，无味无臭，不溶于水、乙醇、丙酮等有机溶剂。

各行业用途与用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：可用作食品添加剂，用于增强食品的稳定性、增加食品的纤维含量、改善食品的口感等。

• 用法用量：一般作为添加剂加入到食品中，可用于制作面包、糕点、饼干、果冻等食品。添加量通常根据具体食品种类和配方要求来确定，一般在0.1%至1%之间。作为增稠剂和稳定剂时，需确保添加量足以达到所需的黏稠度和稳定性；作为膳食纤维时，则需根据食品的膳食纤维含量和营养标签要求来确定添加量。

2. 工业领域

• 用途：在工业中常被用作增稠剂、乳化剂、稳定剂、保湿剂、粘合剂、分散剂或润滑剂等。

• 用法用量：具体用量需根据工业产品的需要而定。作为增稠剂、稳定剂或填充剂使用时，添加量根据具体工业产品的需求和工艺条件确定，需遵循相关行业标准和规范；作为粘合剂时，需确保添加量足以达到所需的粘合强度；作为分散剂或润滑剂时，则需根据产品的分散性或润滑性要求来确定添加量。

3. 化工领域

• 用途：可用作某些化学反应的催化剂载体或反应介质等。

• 用法用量：具体用量和使用方法需根据具体的化学反应和工艺条件来确定。作为催化剂载体时，需确保添加量足以提供足够的比表面积和孔隙结构以支持催化剂的分散和稳定；作为反应介质时，则需根据反应条件和产物要求来确定添加量。

4. 纺织行业

• 用途：在纺织行业中，理论上可能用作纺织品的整理剂或上浆剂等，提高纺织品的光泽和强度，改善纺织品的手感和外观。

• 用法用量：具体用量和使用方法需根据纺织品种类和生产工艺要求来确定。作为整理剂时，需确保添加量足以达到所需的整理效果；作为上浆剂时，则需根据浆液的浓度和纺织品的种类来确定添加量。

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