酵母锌厂家

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酵母锌（Yeast Zinc）基本信息

1. CAS号

• CAS号：无单一CAS号（酵母锌为生物发酵产物，主要成分为含锌酵母细胞，无统一CAS登记号）

2. 分子式

• 分子式：无单一分子式（酵母锌为复杂生物混合物，锌元素以有机络合形式存在于酵母细胞内，如与蛋白质、多糖结合，具体分子式因锌结合形态和酵母菌株差异而不同）

3. 简介

酵母锌是通过在特定酵母菌株（如酿酒酵母）培养基中添加无机锌（如硫酸锌）经生物发酵制得的含锌酵母菌体，通常为浅黄色至棕黄色粉末或细胞悬浮液。其锌元素以有机络合形式存在（如锌代蛋氨酸、锌代半胱氨酸等），生物利用度较高，化学性质稳定，在干燥条件下对光、热具有一定耐受性。酵母锌主要作为锌的生物来源（本说明不涉及医药用途），广泛用于食品及工业领域作为功能性成分或原料。

4. 性状

• 外观：浅黄色至棕黄色粉末或细胞悬浮液

• 溶解性：不溶于水及有机溶剂，可分散于水形成悬浮液

• 稳定性：对光、热稳定，但在强酸、强碱或高温环境中可能发生细胞结构破坏或锌释放

酵母锌的应用领域

1. 食品添加剂

• 用途：作为营养强化剂，用于部分功能性食品或特殊膳食补充剂中（需符合相关食品法规要求，如GB 14880-2012《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》）。

• 用量：具体用量需根据食品类型及法规要求调整，通常在食品中的添加量为0.01%~0.1%（以锌元素计，一般食品中锌强化量不超过5 mg/100g）。

2. 工业应用

• 用途：用于生物催化剂、发酵培养基添加剂或重金属吸附剂（利用酵母细胞壁的吸附特性）。

• 用量：根据具体工艺需求，添加量一般为反应体系或培养基总质量的1%~5%。

3. 化工领域

• 用途：作为生物材料或环境修复剂，用于含锌废水处理（通过酵母细胞吸附锌离子）或高分子复合材料添加剂。

• 用量：在化工应用中，投加比例通常为处理体系或反应物总质量的0.5%~3%（具体比例需根据工艺优化）。

4. 纺织行业

• 用途：可用于纺织品的生物整理剂（如抗菌整理或重金属吸附功能整理），但需进一步验证适配性（目前应用较少）。

• 用量：在纺织整理液中的添加量一般为整理液总质量的0.1%~1%（需根据具体工艺调整）。

产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。‌‌

客户群体包括全球多个行业客户，产品广泛应用于食品饮料、个人护理、工业生产等领域。‌‌

致力于为食品、饮料、个人及家庭护理、特种工业等多个领域提供创新型亲水胶体解决方案。