虾青素厂家

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虾青素（Astaxanthin）

1. CAS号与分子式

• CAS号：472-61-7

• 分子式：C₄₀H₅₂O₄

2. 简介

虾青素是一种天然的酮式类胡萝卜素，化学结构由共轭双键和酮基、羟基组成，呈现鲜艳的红色。其广泛存在于海洋生物（如虾、蟹、鲑鱼）及某些藻类（如雨生红球藻）中，可通过生物提取或化学合成制备。虾青素具有脂溶性特性，在食品、工业及化工领域作为着色剂或功能性原料使用。

3. 性状

• 外观：红色至深红色结晶性粉末或油状液体（形态因提取工艺及溶剂不同而异）。

• 气味：轻微特征性气味（类似海洋生物提取物的清淡气味）。

• 溶解性：易溶于有机溶剂（如氯仿、二氯甲烷、丙酮），微溶于油脂，几乎不溶于水。

4. 用途

（1）食品工业

• 用途：作为食品着色剂，用于水产养殖饲料（如鲑鱼、虾类饲料）、饮料（如果汁、能量饮料）、糖果（如果冻、软糖）等，赋予产品红色至橙红色色泽。

• 用法用量：按食品法规及配方需求添加，通常占食品总质量的0.01%~0.1%（如水产饲料中可能添加0.05%~0.2%）。

（2）工业用途

• 用途：用于生产塑料着色剂、油墨颜料等工业产品，利用其高着色强度和稳定性。

• 用法用量：根据工艺需求调整，通常占工业产品总质量的0.05%~0.5%（如塑料着色剂中可能添加0.1%~1%）。

（3）化工行业

• 用途：作为中间体用于合成高稳定性类胡萝卜素衍生物或高分子材料添加剂，利用其抗氧化特性。

• 用法用量：按化学反应或配方需求添加，比例因产品类型而异（如高分子材料中可能占0.1%~1%）。

（4）纺织行业

• 用途：在纺织品染色剂中作为天然色素成分，用于赋予织物红色至橙红色色泽，或作为功能性整理剂的添加剂。

• 用法用量：按纺织助剂配方比例添加，通常为少量添加（如助剂总质量的0.1%~1%）。

产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。‌‌

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