香兰素厂家

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香兰素的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

CAS号

121-33-5

分子式

C₈H₈O₃

简介

香兰素，又名香草醛，是一种重要的广谱型香料，化学名称为3-甲氧基-4-羟基苯甲醛。它天然存在于香荚兰豆中，也可通过人工合成得到。香兰素具有清甜的豆香、粉香气息，是重要的食品添加剂和日用香料，广泛应用于食品、饮料、化妆品、日用化学品等多个领域。

性状

• 外观：白色至微黄色结晶性粉末或针状结晶。

• 气味：具有浓郁的奶香甜香。

• 溶解性：溶于乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂，微溶于水。

用途及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：

• 作为增味剂，用于配制香草、巧克力、奶油等型香精，也可直接用于食品中增加风味。

• 适用于糖果、冰淇淋、饮料、糕点、巧克力和面包、饼干等各类食品。

• 用法用量：

• 具体用量根据食品种类和所需香气强度调整，一般在巧克力中为970mg/kg，口香糖中为270mg/kg，糕点、饼干中为220mg/kg，糖果中为200mg/kg，调味品中为150mg/kg，冷饮中为95mg/kg。

• 在配制香精时，用量可达总香精量的25%～30%。

2. 工业领域

• 用途：

• 用于配制香精，用于化妆品、烟草制品等产品的加香。

• 可作为植物生长促进剂、杀菌剂、润滑油消泡剂等使用。

• 用法用量：

• 具体用法用量根据产品特性和工艺要求确定，例如在化妆品中作为调香剂使用时，需根据产品配方和所需香气进行调整。

3. 化工领域

• 用途：

• 用作有机分析标准试剂，用于分析化学中检验蛋白质氮杂茚、间苯三酚及单宁酸等。

• 可用于合成其他化学品，如作为电镀行业的增亮剂使用。

• 用法用量：

• 作为分析标准试剂时，用量根据具体分析方法和需求确定。

• 在合成其他化学品时，用法用量需根据化学反应特性和工艺要求调整。

4. 纺织行业

• 用途：

• 理论上可用于纺织品的加香处理，提升产品的香气品质。

• 用法用量：

• 由于具体应用较少，无法给出确切的用法用量。如需在纺织品中使用香兰素，建议根据产品特性和市场需求进行试验和调整。

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