β-葡聚糖酶厂家

β-葡聚糖酶厂家 β-葡聚糖酶生产厂家 β-葡聚糖酶 工厂 β-葡聚糖酶价格 β-葡聚糖酶报价 β-葡聚糖酶添加量

β-葡聚糖酶的基础信息

• CAS号：9025-70-1

• 分子式：存在不同表述，如C₆H₁₄O₆、C₄H₇NO₄、C₁₉H₂₆O₃等，因其为复杂酶蛋白，分子式会因来源、纯化方式等不同而有所差异。

• 简介：β-葡聚糖酶是一种能够水解β-葡聚糖的酶类，专一作用于β-葡聚糖的1,3及1,4糖苷键，产生3 - 5个葡萄糖单位的低聚糖及葡萄糖。

• 性状：产品通常为白色结晶或结晶性粉末、淡黄色粉末或棕色液体，有酸味，无旋光性，约于280℃熔化并分解，难溶于水，不溶于乙醇和乙醚，但能溶于酸、碱盐溶液中。

β-葡聚糖酶在各行业的应用

• 食品添加剂行业

• 用途：可用于制造酵母、面包、面条、饮料、啤酒等食品。在面包、饼干、糕点等制品中，有助于降低面筋的黏性，改善面团的加工性能；在果汁和葡萄酒等饮料中，可分解果胶，使饮料更清澈；在啤酒酿造中，可降低麦汁黏度，改善过滤性能，提高麦芽溶出率，防止啤酒浑浊，稳定啤酒质量。

• 用法用量：根据不同食品的需要，控制添加量为0.01% - 0.5%。例如，在面包、面团和面条制品中，通常为每1000千克食品添加剂中添加5 - 100克β-葡聚糖酶；在糖化时，推荐加量为200ml - 500ml（50 - 150g）/吨麦芽干重；在纯生啤酒生产中，随麦汁一同加入发酵罐中，推荐加量为10ml - 30ml（5 - 10g）/吨麦汁。

• 工业领域

• 用途：在纸浆和纸张生产过程中，可去除纸浆中的葡聚糖和其他杂质，提高纸张的质量和可打印性；在小麦淀粉、玉米淀粉等生产中，可降低粉浆粘度，提高设备利用率；在饲料行业中，可用于降低非淀粉多糖（NSP）及其抗营养因子的含量。

• 用法用量：根据具体工艺和要求而有所不同。在纸浆和纸张生产中，添加量和使用方法会根据具体的工艺和要求而调整；在饲料行业中，用量通常会根据动物的种类、体重和饲料的成分而有所不同。

• 化工行业

• 用途：目前应用尚在研究阶段，但未来有可能在生物质转化、精细化学品合成等方面发挥作用，例如在植物提取行业中，可提高植物成分的提取效率。

• 用法用量：目前关于β-葡聚糖酶在化工领域的具体用法用量尚未有详细报道，需根据具体的化学反应类型和条件来确定。

• 纺织行业

• 用途：可用于抛光织物表面，去除表面的绒毛和细小纤维，使织物更加光滑；可改善织物的硬挺度和刚性，使织物更加柔软、悬垂性更好；还能有效地去除织物表面的杂质和残留物，提高织物的清洁度和洗涤效果。

• 用法用量：根据织物的种类、生产工艺和具体要求而有所不同。

致力于同我们的客户一起，为世界各地的人们创造出能够真正愉快享用的食品。

致力于为食品、饮料、个人及家庭护理、特种工业等多个领域提供创新型亲水胶体解决方案。

创新解决方案覆盖膳食补充剂、医药生命早期营养、食品饮料、特殊医学用途配方食品和营养...