BCAA

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BCAA（支链氨基酸）的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

1. CAS号

• 69430-36-0

2. 分子式

• BCAA是亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸的混合物，无单一分子式。主要成分的分子式如下：

• 亮氨酸：C₆H₁₃NO₂

• 异亮氨酸：C₆H₁₃NO₂

• 缬氨酸：C₅H₁₁NO₂

3. 简介

• BCAA（支链氨基酸）是蛋白质中的三种常见氨基酸，即亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸的统称。它们在生物体内具有重要作用，是合成蛋白质的基本单位之一。

4. 性状

• 外观：白色晶体粉末，疏松无结块，无肉眼可见杂质。

• 气味：具有特有气味。

• 溶解性：水溶性好，不吸潮。

5. 用途、用法及用量

食品添加剂领域

• 用途：

• 用作营养强化剂，为食品提供氨基酸来源。

• 用作食品增味剂，提升食品的口感和风味。

• 用法：

• 根据不同食品的需要，将BCAA直接添加至食品中，或溶解后加入。

• 用量：

• 作为食品增味剂时，通常添加量为0.1%~1.0%。

• 作为营养强化剂时，添加量通常根据食品类型和目标消费者需求确定，例如占食品中总蛋白质量的6.6%（FDA标准）。

工业领域

• 用途：

• 用于合成其他化学品、聚合物或作为某些工业过程的原料。

• 用法：

• 根据具体工业产品的生产需求，将BCAA添加至反应体系中。

• 用量：

• 具体用量需根据实际生产需要确定，无统一标准。

化工领域

• 用途：

• 用于生产表面活性剂、洗涤剂、化妆品等。

• 用法：

• 根据所需产品的配方和工艺条件，将BCAA以适当的比例添加。

• 用量：

• 具体用量需根据产品配方和工艺要求确定，例如在化妆品中的添加量可能为3~30 mg/kg（无醇饮料）。

纺织行业

• 用途：

• 可能用于改善纺织品的柔软度、光泽度或抗皱性能。

• 用法及用量：

• 根据纺织品的类型、工艺要求和所需性能，通过实验和实践确定具体的添加量和使用方法。

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