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  • 丙二醇脂肪酸酯 良好的油溶性乳化剂 可用于糕点油炸小食品等1323-39-3
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丙二醇脂肪酸酯 良好的油溶性乳化剂 可用于糕点油炸小食品等1323-39-3

Propylene glycol monostearate
1323-39-3
35 1KG 起订
33 25KG 起订
29 1000KG 起订
山东 更新日期:2025-12-30

山东唐正生物科技有限公司

VIP1年
联系人:周经理
电话:15318846974拨打
邮箱:3999356010@qq.com

产品详情:

中文名称:
丙二醇脂肪酸酯
英文名称:
Propylene glycol monostearate
CAS号:
1323-39-3
品牌:
唐正
产地:
山东
保存条件:
阴凉干燥处
纯度规格:
99%
产品类别:
乳化剂
别名:
丙二醇单硬脂酸酯
分子式:
C21H42O3
型号:
食品级
有效物质含量:
99
主要用途:
乳化剂

丙二醇脂肪酸酯是一种重要的化学物质,以下是详细介绍:

一、基本信息

• 别名:丙二醇酯。

• 英文名:Propylene glycol esters of fatty acids。

• 组成:由丙二醇和脂肪酸通过酯化反应制得,所得产物是单酯和双酯的混合物,再经分子蒸馏可得到丙二醇单脂肪酸酯。

二、理化性质

• 外观:随结构中的脂肪酸的种类不同而异,可得白色至黄色的固体或粘稠液体,无臭味。丙二醇的硬脂酸和软脂酸酯多数为白色固体,以油酸、亚油酸等不饱和酸制得的产品为淡黄色液体,此外还有粉状、粒状和蜡状。

• 溶解性:不溶于水,可溶于乙醇、乙酸乙酯、氯仿等有机溶剂。

• HLB 值:丙二醇单硬脂酸酯的 HLB 值约为 2-3,是亲油性乳化剂,具有良好的油包水型乳化性能。

三、制备方法

主要通过酯化反应实现,具体方法包括直接酯化法、环氧丙烷法和醇解法等。直接酯化法是将脂肪酸与丙二醇在催化剂存在下加热反应生成丙二醇脂肪酸酯;环氧丙烷法则利用脂肪酸与环氧丙烷在催化剂作用下反应制得;醇解法则是通过油脂、丙二醇和催化剂的反应,再经分子蒸馏得到高纯度的丙二醇单脂肪酸酯。

四、主要用途

• 食品工业:主要用作乳化剂、消泡剂和稳定剂,能够提高食品的质地和口感,延长食品的保质期。在糕点、奶油蛋糕等烘焙食品中,可作为发泡剂使产品更加蓬松;在冰淇淋、人造奶油等冷冻食品中,能够提高膨胀率和保形性;还可用于油炸薯片、复合调味料等食品的加工过程。

• 医药领域:可用作药物载体、稳定剂等,例如在一些油膏、乳膏、栓剂、洗剂、气剂中作为乳化剂、稳定剂、润滑剂、消泡剂。

• 工业领域:可作为润滑剂、抗冻剂等,也用于 PE、PP、PVC 的内部抗静电剂,一般用量在 0.5%-2.0%。还可用于纺织业中的织物整理剂,造纸工业中的增塑剂等。


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公司简介

山东唐正生物科技有限公司于2017年06月13日成立。法定代表人周宇,公司经营范围包括:生物技术开发、技术转让;进出口业务;非专控农副产品、食品添加剂、饲料添加剂的销售等。

成立日期 (9年)
注册资本 500万人民币
员工人数 50-100人
年营业额 ¥ 300万-500万
经营模式 贸易
主营行业 食品添加剂,饲料添加剂

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