乳酸钠 312-85-6 项目 年产 匠信生物 高纯度

产品名称: 乳酸钠 312-85-6
CAS: 312-85-6
中文同义词:α-羟基丙酸钠;DL-乳酸钠;乳酸钠
英文名称:Sodium lactate
分子式:C3H5NaO3
分子量:112.06
EINECS号:212-762-3
标准: 国标
天然/合成: 合成
提取来源: GB25537-2010
级别: 食品级
含量: 60%
外观: 无色液体
包装: 25KG/塑料桶 可拆分
成份: 分子式:C3H5NaO3
理化属性:无色或近于无色的糖浆状液体。熔点17℃,沸点140℃(分解)。可与水醇混溶,其水溶液呈中性。无气味,易吸潮。  
类别: 天然食品
行业: 食品
领域: 防腐剂
下延产品: 新鲜猪肉、香肠、牛肉汉堡、真空包装牛肉、猪肝酱(真空包装)、熟猪肉火腿(真空包装)、法兰克福香肠、鸡肉卷(真空包装)、熟香肠、猪、牛、畜禽胴体
运用: 用于新鲜肉防腐保鲜,能增强风味、、延长产品货架期。
用法用量: 1.新鲜猪肉、香肠:斩拌时加入,添加量3~3.5%,保质期10~24天,储藏温度4℃;2.牛肉汉堡:斩拌时加入,添加量2~3%,保质期10~24天。储藏温度7℃;3. 真空包装牛肉:烹饪前添加,加入腌料液,添加量3~3.5%,储藏温度0℃,保质期28~56天;4.猪肝酱(真空包装):加入腌渍液,添加量3~3.5%,储藏温度6℃,保质期35~42天。4.熟猪肉火腿(真空包装):添加量2.5~3%加入腌渍液,储藏温度5℃,保质期18~42天;6.鸡肉卷(真空包装):添加量2.5~3%斩拌时加入,储藏温度4℃,保质期13~21天;7.熟香肠:斩拌时加入2.5~3.5%,储藏温度10℃,保质期8~20天;8.猪、牛、畜禽胴体:胴体喷淋3~3.5%,储藏温度-5℃,保质期≥120天。

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