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柠檬酸 工业级 食品级一水柠檬酸 酸度调节剂 防腐保鲜剂

Citric acid
77-92-9
询价 25kg 起订
1000kg 起订
山东 更新日期:2025-03-18

山东鑫隆辉化工进出口有限公司

VIP1年
联系人:闫经理
手机:15866633566 拨打
邮箱:395636713@qq.com

产品详情:

中文名称:
柠檬酸
英文名称:
Citric acid
CAS号:
77-92-9
品牌:
鑫隆辉
产地:
山东
保存条件:
阴凉干燥处
纯度规格:
99%
产品类别:
有机化工原料 有机酸
别名:
枸橼酸、3-羧基-3-羟基戊二酸、2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸
分子式:
C6H8O7
产品规格:
25kg
有效物质含量:
99%
主要用途:
酸度调节剂
分子量:
192.12 g/mol
外观:
白色结晶粉末
沸点:
175 ℃
密度:
1.542 g/cm³
闪点:
155.2 ℃
应用:
工业,食品业,化妆业

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      食品工业

柠檬酸是世界上用生物化学方法生产的产量最大的有机酸,柠檬酸及盐类是发酵行业的支柱产品之一,主要用于食品工业,如酸味剂、增溶剂、缓冲剂、抗氧化剂、除腥脱臭剂、风味增进剂、胶凝剂、调色剂等。

在食品添加剂方面主要用于碳酸饮料、果汁饮料、乳酸饮料等清凉饮料和腌制品,其需求量受季节气候的变化而有所变化。柠檬酸约占酸味剂总消耗量的2/3。在水果罐头中添加柠檬酸可保持或改进水果的风味,提高某些酸度较低的水果罐藏时的酸度(降低pH值),减弱微生物的抗热性和抑制其生长,防止酸度较低的水果罐头常发生的细菌性胀罐和破坏。在糖果中加入柠檬酸作为酸味剂易于和果味协调。在凝胶食品如果酱、果冻中使用柠檬酸能有效降低果胶负电荷,从而使果胶分子间氢键结合而凝胶。在加工蔬菜罐头时,一些蔬菜呈碱性反应,用柠檬酸作pH调整剂,不但可以起到调味作用,还可保持其品质。柠檬酸所具有螯合作用和调节pH值得特性使其在速冻食品的加工中能增加抗氧剂的性能,抑制酶活性,延长食品保存期。

金属清洗

柠檬酸是通过微生物发酵生产的有机酸,在洗涤剂生产当中进行应用比较广泛,其自身的特异性以及螯合作用发挥起到了积极作用。柠檬酸在实际的使用过程中,有着良好的性能体现,主要就是在安全性方面比较突出,制备柠檬酸的原料都是来源于粮食,这是安全的食品级微生物。柠檬酸的使用对环境不会造成影响,在微生物以及热等作用下比较容易降解,其自身的螯合能力也比较强,主要及时柠檬酸盐对锰离子以及铁离子等有着比较强的螯合能力,使用效果也比较突出。洗涤剂中的柠檬酸使用性能中的缓蚀性也比较突出,酸洗作为化学清洗中的一个比较重要的环节,和无机酸相比较而言,柠檬酸的酸性相对比较弱,所以对设备所产生的腐蚀性也比较小,柠檬酸清洗的安全可靠性比较强,废液也比较容易处理,对人体不会造成危害。
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公司简介

山东鑫隆辉化工进出口有限公司主要以化工产品的经营为主导方向,产品涉及各类化工原料、医药中间体、颜料染料、化学试剂、食品添加剂等众多领域。公司始终坚持“质量第一,信誉至上”的服务宗旨。电话13605313228

成立日期 (6年)
注册资本 500万人民币
员工人数 1-10人
年营业额 ¥ 100万以内
经营模式 贸易,工厂
主营行业 食品与饲料添加剂,催化剂及助剂,有机原料,日用化工,化工设备

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