食品级丙酸钠

Sodium propionate
137-40-6

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湖北更新日期：2025-03-18

武汉金泉生物科技有限公司

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产品详情:

中文名称：: 丙酸钠

英文名称：: Sodium propionate

CAS号：: 137-40-6

品牌：: 金泉

产地：: 国产

保存条件：: 阴凉干燥处

纯度规格：: 99%

产品类别：: 防腐剂

别名：: 阴凉干燥处

分子式：: C₃H₅NaO₂

主要用途：: 工业领域/食品领域/饲料领域/其他领域

应用领域

食品行业：作为食品防腐剂，能抑制霉菌、酵母菌和好氧性细菌的生长，延长食品保质期，常用于面包、糕点、酱油、醋等食品的生产中。例如，在面包制作中，添加适量的丙酸钠可以有效防止面包发霉变质，保持面包的口感和品质。
饲料行业：可作为饲料防霉剂，防止饲料在储存过程中霉变，减少饲料营养成分的损失，保障动物的健康。例如，在猪饲料中添加丙酸钠，能有效抑制饲料中的霉菌生长，提高饲料的利用率。
医药工业：在医药领域，丙酸钠可作为医药中间体，用于合成某些药物。同时，它也具有一定的杀菌作用，可用于一些外用制剂中。
其他领域：在化妆品中，丙酸钠可作为防腐剂使用，确保化妆品的稳定性和安全性。此外，它还可用于皮革行业，作为防霉剂防止皮革制品发霉。

防腐机理

丙酸钠在酸性条件下转化为丙酸，丙酸分子可以穿透微生物的细胞壁，进入细胞内部，抑制细胞内的酶活性，干扰微生物的新陈代谢，从而达到抑制微生物生长和繁殖的目的。

制备方法

丙酸与氢氧化钠反应法：将丙酸与氢氧化钠溶液进行中和反应，生成丙酸钠溶液，经过蒸发、浓缩、结晶等工艺，得到丙酸钠产品。反应方程式为： $C_{3} H_{6} O_{2} + N a O H \to C_{3} H_{5} N a O_{2} + H_{2} O$ 。
丙酸钾与碳酸钠复分解反应法：利用丙酸钾与碳酸钠发生复分解反应，生成丙酸钠和碳酸钾。反应方程式为： $2 C_{3} H_{5} K O_{2} + N a_{2} C O_{3} \to 2 C_{3} H_{5} N a O_{2} + K_{2} C O_{3}$ 。然后通过过滤、蒸发、结晶等操作，分离出丙酸钠。

注意事项

储存条件：应储存于阴凉、干燥、通风良好的库房中，远离火种、热源，防止阳光直射。
使用限制：在使用丙酸钠作为食品添加剂或饲料添加剂时，需要严格按照相关的国家标准和规定进行添加，避免过量使用对人体或动物健康造成危害。

丙酸钠的安全性和毒性如何？

丙酸钠和双乙酸钠有什么区别？

丙酸钠在食品中的添加标准是多少？

丙酸钠;

汉金泉生物科技有限公司专注于食品、饲料、化工和医药添加剂的研发、生产和销售，主要产品涵盖苯甲酸盐、丙酸盐、乙酸盐和柠檬酸盐系列，提供防腐、抗霉及食品（饲料）保鲜的解决方案。同时产品符合国际标准，并出口至欧美、东南亚等国家和地区。公司始终坚持“质量为先，客户至上”的经营理念，通过稳定的产品质量和专业的技术服务，赢得了广泛的市场认可与客户的长期信赖。在稳步发展的过程中，武汉金泉不断提升技术研发能力和管理水平，致力于为海内外客户提供符合需求的高品质化学品。

成立日期	(2年)
注册资本	100万人民币
员工人数	1-10人
年营业额	￥ 100万以内
经营模式	工厂,定制
主营行业	食品添加剂,饲料添加剂