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乳酸钠

Sodium lactate
72-17-3
34 1公斤 起订
河北 更新日期:2026-01-05

河北吉捷生物科技有限公司

VIP2年
联系人:董经理
电话:15803101794拨打
邮箱:740313571@qq.com

产品详情:

中文名称:
乳酸钠
英文名称:
Sodium lactate
CAS号:
72-17-3
品牌:
金丹
产地:
国产
保存条件:
常温 阴凉干燥处储存
纯度规格:
99
产品类别:
营养强化剂
主要营养成分:
乳酸钠
别名:
2-羟基丙酸单钠盐、DL-乳酸钠
分子式:
C3H5NaO3
型号:
食品级
外观:
粉末
有效物质含量:
99
主要用途:
营养强化剂

产品主图头 拷贝1.jpg乳酸钠11.jpg

一、【产品简介】

     乳酸钠

     分子式:C3H5NaO3 

     分子量:112.06   


二、【产品性状】

     无色或微黄色透明浆状液体,有很强的吸水能力,无臭或略有特殊气味,略有咸苦味。混溶于水、乙醇、甘油,一般浓度为60~80%。


三、【产品用途】

1、乳酸钠在食品行业的用途

(1) 可做乳化剂、保湿剂、风味改进剂、品质改进剂、抗氧化增效剂和pH调节剂被广泛应用于肉禽食品加工业

(2) 乳酸钠作为食品保鲜剂、调味剂、防冻剂、保湿剂等,已在国外部分替代苯甲酸钠作防腐剂应用于食品行业。乳酸钠较苯甲酸钠、柠檬酸钠、山梨酸钠等有不可同比拟的优势。

在肉制品中有如下效果 在作为防腐剂使用时和乳酸链球菌素(Nisin)配合使用效果好,乳酸钠和乳酸链球菌素在肉制品保鲜中的协同作用。


2、在肉制品中的应用

应用于猪肉、牛羊肉、禽肉、鱼肉等冷却肉(冷鲜肉)、烹调熟肉制品、火腿香肠、熏制品、肉馅料、肉酱卤、午餐肉、酱卤制品等 


3、乳酸钠用于禽肉

(1) 延长产品的保质期。

(2) 对肉制品终产品的颜色没有影响,

(3)对于加工型的产品是一种 的加工助剂,对于低盐食品尤其如是。

(4)增加产量,降低成本

(5)改善禽肉类产品的肉质

(6)由于能对肉类中水分的保持起辅助作用,因而改善了产品质地与口感。

(7)中性 PH 有良好的缓冲性,不仅稳定性极好,而且对感官指标基本没有任何不良影响


4、乳酸钠在香肠加工过程中作为加工助剂

乳酸钠8.jpg产品主图1.jpg产品主图2.jpg产品主图3.jpg产品主图4.jpg产品主图5.jpg

食品级;乳酸钠;营养强化剂;

公司简介

河北吉捷生物科技有限公司主营产品有食品甜味剂、食品乳化剂、食品增稠剂,食品抗氧化剂,食品营养强化剂,酶制剂,氨基酸,维生素、食品防腐剂、食品香精香料、食品色素等系列产品。

成立日期 (8年)
注册资本 300万人民币
员工人数 1-10人
年营业额 ¥ 100万以内
经营模式 贸易,工厂
主营行业 食品与饲料添加剂,食品添加剂,饲料添加剂

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