香兰

【中文名称】：香兰素
【中文别名】：香草醛；4-羟基-3-甲氧基苯甲醛
【英文名称】：Vanillin
【英文别名】：4-Hydroxy-3-methoxybenzaldehyde; Vanilline; Vanilin; Vanillin natural
CAS NO： 121-33-5
【分 子 式】： C8H8O3
【分 子 量】： 152.14
【含    量】： ≥99%
【性    状】：白色或奶白色针状结晶。熔点80-81℃（81-83℃）；沸点285℃，170℃（2.0kPa）。易溶于醇、氯仿、醚、二硫化碳、冰乙酸和吡啶，溶于油类和氢氧化碱溶液，溶液对石蕊呈酸性。暴露湿空气中缓慢氧化。微甜。
【用    途】：重要的合成香料，广泛用于日用化用品，作食用、烟用和酒用得法精。在食品工业中用量大，用于配制香草、巧克力、奶油等型香精，用量可达25-30%，直接于饼干、糕点，用量0.1-0.4%，冷饮0.01-0.3%，糖果0.2-0.8%，尤其是含乳制品。用于分析化学，检验蛋白质氮杂茚、间苯三酚及单宁酸。在制药工业，用于生产降压药甲基多巴、儿茶酚类药物多巴，以及白内停、敌菌净等。
【包    装】：25公斤/桶
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