2,6-二甲氧基苯酚的应用及性质

2,6-二甲氧基苯酚又叫紫丁香醇，是重要的食用香料，可用于调配干草、坚果、香荚兰、老姆、肉味香精及烟用香精﹔也是有机合成中重要的中间体，是研究Claisen重排、合成其他化合物以及天然产物的重要前体(《中国食品百科全书》)。2,6-二甲氧基苯酚是具有木香药香气味的白色或无色结晶，易溶于乙醚，溶于乙醇、碱溶液，微溶于水，主要用于有机合成。及用于配制食品甘草、坚果、咖啡、肉味香精及烟用香精，天然存在于香料烟烟叶中。2,6-二甲氧基苯酚是研究Claisen重排、合成其它化合物以及天然产物的重要前体。

2,6-二甲氧基苯酚CAS#91-10-1

结构式：

【基本信息】

中文名称：2,6-二甲氧基苯酚

其他名称：紫丁香醇;邻苯三酚-1,3-二甲醚;焦性儿茶酚-1,3-二甲醚

英文名称：2,6-Dimethoxyphenol

分子式：C8H10O3

分子量：154.17

含量(GC)：99%

理化性质：白色或无色晶体，微溶于水，溶于乙醇等有机溶剂，熔点56-57°C，沸点262°C。

天然存在：存在于山毛榉焦油、米心树焦油、杂醇油中。

感官特征：具有甜香、木香、药香、烟熏香。

应用建议：用于调配干草、坚果、香荚兰、咖啡、老姆、肉味香精及烟用香精。

建议用量：在最终加香食品中浓度约为0.3-3mg/kg。

安全管理情况：2,6-二甲氧基苯酚的FEMA编号为3137，CoE编号为2233。中国GB2760-1996(1997年增补)批准为允许使用的食品香料。

产品包装：25kg纸板桶

2,6-二甲氧基苯酚厂家生产厂家哪家好?求购2,6-二甲氧基苯酚厂家就找本单位,2,6-二甲氧基苯酚厂家现货价格可随时电话询价

【声明】本公司供应的产品仅用于工业应用或者科学研究等非医疗目的，不可用于人类或者动物的临床诊断，非药用，非食用。

本公司无义务裁判买家用途及销售的合法性；买方自己必须对购买产品引起的专利问题和其他一切法律问题负责。

本公司产品部分基本信息介绍来源于百度百科，仅供参考。