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5'-肌苷酸二钠生产厂家

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基本信息:

  • 发布时间: 2015-09-23
  • 产品名称: 5'-肌苷酸二钠生产厂家
  • 产品英文名称: 5'-Guanylic acid,sodium salt (1:2)
  • CAS号: 5550-12-9
  • 产品包装: 25*1
  • 产品价格: 130元/公斤元/公斤
  • 有效期: 一年

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5'-肌苷酸二钠生产厂家

产品描述:

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5'-肌苷酸二钠简介性状:无色至白色结晶,或白色结晶性粉末,含约7.5分子结晶水,不吸湿,40℃开始失去结晶水,120℃以上成无水物。味鲜,鲜味阈值为0.025g/100mL,鲜味强度低于鸟苷酸钠,但二者并用有显著的协同作用。当二者以1:1混合时,鲜味阀值可降至0.0063%。与0.8%谷氨酸钠并用,其鲜味阀值更进一步降至0.000031%。溶于水,水溶液稳定,呈中性。在酸性溶液中加热易分解,失去呈味力。亦可被磷酸酶分解破坏。微溶于乙醇,几乎不溶于乙醚。 使用注意事项:

用途我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)规定:可在各类食品中按生产需要适量使用。具体参见谷氨酸钠和鸟苷酸钠。

河北博奥生物科技有限公司为您提供优质I+G、核苷酸、肌苷酸、鸟苷酸、尿苷酸、呈味核苷酸二钠、胞苷酸、腺苷酸、干贝素、香兰素、琥珀酸二钠、乙基麦芽酚等增味剂和各种食品级酸度调节剂、甜味剂、增味剂、防腐剂、着色剂、漂白剂、消泡剂、酶制剂、抗氧化剂、抗结剂、营养强化剂、维生素类、无机盐类等各种食品添加剂,欢迎来电咨询、订购!
联系人:周经理 电话:13012111162 QQ:2792365312

 

(1)本品以5%~12%的含量并入谷氨酸钠混合使用,其呈味作用比单用谷氨酸钠高约8倍,并有“强力味精”之称。
(2)用2.5%IMP+2.5%GMP+95%MSG(4.7~7kg),可代替45kgMSG,对产品的风味无明显影响。
(3)本品可被生鲜动、植物组织中的磷酸酶分解,失去呈味力,应经加热钝化酶后使用。近来,已发展特殊的包衣加工技术,以保护其不受鱼肉等食品中磷酸酯酶的分解并使其发挥最大的呈味力。
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  • 供应商联系方式:
  • 联系人 周伟
  • 公司名称 河北博奥生物科技有限公司
  • 电话 0310-7871076
  • 手机 13012111162
  • 传真 
  • 邮箱 799180651@qq.com
  • 地址 邯郸市丛台区大学路80号5号楼1单元8层15号