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I+G呈味核苷酸二钠

I+G
5550-12-9
河北 更新日期：2015-09-18

河北博奥生物科技有限公司

非会员
联系人：周伟
电话：0310-7871076拨打
手机：13012111162 拨打
邮箱：799180651@qq.com

产品详情:

中文名称：
I+G呈味核苷酸二钠
英文名称：
I+G
CAS号：
5550-12-9

I+G呈味核苷酸二钠生产厂家 I+G呈味核苷酸二钠价格 食品级I+G呈味核苷酸二钠

I+G呈味核苷酸二钠简介：

5’-呈味核苷酸二钠（Disodium 5’-ribonucleotide）由酵母所得核酸分解、分离制得；或由发酵法制取。 因本品主要由5’-鸟苷酸二钠和5’-肌苷酸钠组成，其性状也与之相似，为白色至米黄色结晶或粉末，无臭，味鲜，与谷氨酸钠合用有显著的协同作用，鲜度大增。溶于水，微溶于乙醇和乙醚。5’尿苷酸二钠和5’胞苷酸二钠的呈味力较弱。

中文名

 5’-呈味核苷酸二钠

英文名

Disodium 5’-ribonucleotide

别    称

5’-核糖核苷酸二钠

水溶性

溶于水

结构名

5’-鸟苷酸二钠

来    源

 由酵母所得核酸分解、分离制得

中文名称： 5’-呈味核苷酸二钠
呈味核苷酸二钠呈味核苷酸二钠
别名： 5’-核糖核苷酸二钠；核糖核苷酸钠
结构式：5’-鸟苷酸二钠和5’-肌苷酸二钠；5’尿苷酸二钠和5’胞苷酸二钠
应用：
在食品工业中，鲜味剂广泛用于液体调料，特鲜酱油，粉末调料，肉类加工，鱼类加工，饮食业等行业。
1，家庭及饮食业应用调味品　菜肴及汤汁加入0.1-0.5%复合鲜味剂，不但汤汁鲜，并赋予浓厚的肉香味。用于烧肉，烧鸡，烧鸭，烧羊肉，卤制品，红烧鱼等的各种自制佐料汁中，加入0.5-1%的复合鲜味剂，可使佐料呈现天然味感。
2，肉类食品加工按一定比例的酵母味素，水解动物蛋白，I+G，味精，用于肉类食品中，如火腿，香肠，肉丸，肉馅等，可抑制肉类的不愉快气味，具有矫味作用，增进肉香熟成，赋予肉制品浓郁香味。
3，复合鲜味剂用于各式快餐食品方便面汤料中，突出肉类香味和增强鲜味。
I+G呈味核苷酸二钠生产厂家 /食品级I+G呈味核苷酸二钠/I+G呈味核苷酸二钠价格

成立日期
注册资本
员工人数
年营业额
经营模式 工厂
主营行业 食品与饲料添加剂,天然产物,植物提取物,色素,氨基酸

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