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酪蛋白酸钠 9005-46-3 食品添加

CaseinSodium
9005-46-3
115 20公斤 起订
92 1000公斤 起订
湖北 更新日期:2024-12-27

武汉吉业升化工有限公司

VIP1年
联系人:魏经理
手机:17371291580 拨打
邮箱:3363677672@qq.com

产品详情:

中文名称:
酪蛋白酸钠
英文名称:
CaseinSodium
CAS号:
9005-46-3
品牌:
吉业升牌
产地:
湖北武汉
保存条件:
密封,干燥通风处
纯度规格:
蛋白质干基含量88%
产品类别:
其他行业应用化学品
别名:
酪朊酸钠
用途:
食品添加乳化剂乳化剂
是否进口:
产品规格:
20公斤/袋
主要用途:
食品添加乳化剂乳化剂
是否危险化学品:
货号:
A00835

中文名酪蛋白酸钠

英文名CaseinSodium

别名干酪素钠

酪朊酸钠

酪蛋白酸钠

CAS9005-46-3

EINECS618-419-8

溶解度H2O:可溶物50mg/mL,III级,浅黄色

物化性质:白色至浅黄色微粒或粉末,几乎无臭无味,略带乳香味。热稳定性比其他蛋白质好,94℃加热10s或121℃加热5s不凝固。可溶于水(有时发生混浊),水溶液pH值为7.0左右,

性质:

-外观:酪蛋白酸钠通常为白色至浅黄色的结晶粉末。

-溶解性:它可溶于水,但不溶于乙醇和氯仿。

-pH:酪蛋白酸钠的水溶液呈酸性,在pH4.6左右时会沉淀。


用途:

-食品工业:酪蛋白酸钠可用于制作乳制品、奶酪、冰淇淋等,具有增稠、乳化和稳定性的作用。


-化妆品:酪蛋白酸钠也可用作化妆品中的稳定剂和乳化剂。酪蛋白酸钠在工业上主要用作食品添加剂,它可以用作乳化剂、分散剂、稳定剂、发泡剂等,应用于乳制品、冷冻食品、肉制品、饼干、蛋糕等食品加工中。




此外,酪蛋白酸钠还可以作为水溶性乳化剂,在油-水-乳化剂界面中形成平衡、稳定乳状液,并有助于食品加工时各成分的均匀分布。




此外,酪蛋白酸钠还具有乳化、增稠等作用,应用于所有的食品工业。酪蛋白酸钠作为水溶性乳化剂,主要是降低油-水界面的张力,在油-水-乳化剂界面中形成平衡、稳定乳状液,并有助于食品加工时各成分的均匀分布。




酪蛋白酸钠具有相对分子质量大、黏度强等特点,其溶液在酸性条件下可以发生凝聚沉淀,形成凝胶。因此,酪蛋白酸钠在食品工业中可作为增稠剂、稳定剂、胶凝剂等。

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公司简介

武汉吉业升化工有限公司,以化工原料、化工中间体等精细化工等大型股份制化工企业,公司位于九省通衢的湖北武汉市,交通十分便捷。 公司成立之初采取门市店铺,亲门走访,网络营销三位结合的模式。多年来,公司产品大量销往湖北、湖南、江西、安徽、河南、河北、江苏、云南、广东、广西、上海,网络覆盖至新疆、甘肃、四川、海南,在国内形成了稳定健全的销售体系

成立日期 (7年)
注册资本 1000万
员工人数 50-100人
年营业额 ¥ 300万-500万
经营模式 贸易,工厂,试剂
主营行业 无机化工,有机原料,合成材料中间体

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