生姜油

Ginger oil
8007-08-7

￥165 1kg 起订

江苏更新日期：2024-12-20

江苏奥福生物科技有限公司

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产品详情:

中文名称：: 生姜油

英文名称：: Ginger oil

CAS号：: 8007-08-7

品牌：: 生姜油厂家

产地：: 江苏

保存条件：: 阴凉干燥处

纯度规格：: 99%

产品类别：: 营养强化剂

主要营养成分：: 生姜油

外观：: 油状液体

主要用途：: 食品级添加剂

生姜油8007-08-7

姜属于姜科姜属，为多年生草本植物，主产区为中国、印度、斯里兰卡、美国和欧洲。采用地下肉质茎粉碎，用水蒸气蒸馏的方法可得姜油，得油率为0.3%左右，产品为淡黄色液体，有姜的辛辣气味，但口感辣味不大；也可用冷榨法提油，得油率为0.33%左右。

为淡黄至黄色液体。鲜姜油的质量比干姜油好得多。有特殊的气味和辛辣的滋味。具生姜特征香气。密度0.877-0.888。折射率1.488-1.494(20℃)。旋光度-28°--45℃。皂征值≤20。不溶于水、甘油和乙二醇、溶于乙醇、乙醚、氯仿、矿物油和大多数动植物油等。主成分为姜烯(Zingiberene)、生姜酚(Shogaol)、姜醇(gingerol)、姜酮(zingerone)、柠檬醛、水芹烯、冰片等。主产于牙买加、西非、印度、中国和澳大利亚。主要用于配制食用香精、各种含酒精饮料、软饮料和糖果，也用于香水等化妆品。

姜油除了在药用里有用途外，还在热炒、冷拌和各种食品中可作为调料；用于保健，有开胃、御寒、杀菌等作用。还可作为酒类、化妆品等的调香剂。

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公司简介

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