药用辅料丁基羟基苯甲醚，100g/1kg，CP2020版，抗氧剂

Butyl hydroxyanisole
25013-16-5

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陕西更新日期：2024-11-08

西安晋湘药用辅料有限公司

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产品详情:

中文名称：: 药用辅料丁基羟基苯甲醚

英文名称：: Butyl hydroxyanisole

CAS号：: 25013-16-5

品牌：: dongn

产地：: 江苏

保存条件：: 　遮光，密封，置阴凉处保存。

纯度规格：: 98.5

产品类别：: 丁基羟基苯甲醚

级别：: 医药级

别名：: 叔丁基-4-羟基茴香醚

分子式：: C11H16O2

产品规格：: 100g/1kg

主要用途：: 药用辅料，抗氧剂

货号：: 006

保质期：: 叔丁基-4-羟基茴香醚

丁基羟基茴香醚（BHA），又名叔丁基-4-羟基茴香醚，化学式为C11H16O2，有两种异构体：3-BHA和2-BHA，一般指二者的混合物。

化学性质：

带有酚类的特异臭气和有刺激性的气味，通常为3-BHA和2-BHA的混合物。熔点随混合比不同而异，如3-BHA占95%的BHA熔点为62℃。 [1]

具有单酚型特征的挥发性，61℃时，在猪脂肪中稍有挥发。几乎没有吸湿性。对热相当稳定，长时间光照颜色变深，在弱碱性条件下较稳定。 [1]

3-BHA的抗氧化效果比2-BHA强1.5～2倍，两者混用有增效作用。用量0.02%比用量0.01%抗氧化效果增强10倍，但用量超过0.02%，则效果反而下降。

应用：丁基羟基茴香醚作为脂溶性抗氧化剂，适宜油脂食品和富脂食品。由于其热稳定性好，因此可以在油煎或焙烤条件下使用。另外丁基羟基茴香醚对动物性脂肪的抗氧化作用较强，而对不饱和植物脂肪的抗氧化作用较差。丁基羟基茴香醚可稳定生牛肉的色素和抑制酯类化合物的氧化。

　分子式：C11H16O2　分子量：180.25
　CAS号：　[25013-16-5]
　　本品为2-叔丁基-4-羟基苯甲醚与3-叔丁基-4-羟基苯甲醚的混合物，含C11H16O2不得少于98.5%，其中含2-叔丁基-4-羟基苯甲醚不得过10.0%。
　　【性状】　本品为白色至微黄色或粉红色的结晶性粉末或蜡状固体；具有特异性气味。
　　本品在二氯甲烷、乙醇中极易溶解，在水中几乎不溶或不溶。
　　　测定法　取本品约10mg，精密称定，置100ml量瓶中，加流动相溶解并稀释至刻度，摇匀，作为供试品溶液，精密量取20μl注入液相色谱仪，记录色谱图；另取2-叔丁基-4-羟基苯甲醚与3-叔丁基-4-羟基苯甲醚对照品适量，分别用流动相稀释制成每1ml中各含10μg与100μg的溶液，作为对照品溶液，同法测定，按外标法以峰面积分别计算2-叔丁基-4-羟基苯甲醚和3-叔丁基-4-羟基苯甲醚的含量，并计算总和，即得。
　　【类别】　药用辅料，抗氧剂。
　　【贮藏】　遮光，密封，置阴凉处保存。

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