单硬脂酸甘油酯 工业级 国标99% 乳化剂 赋形剂 遮光剂 可分装

中文名称：

单硬脂酸甘油酯

英文名称：

Monostearin

CAS号：

31566-31-1

品牌：

武汉安道麦

产地：

湖北

保存条件：

保持容器密封，储存在阴凉，干燥的地方。

纯度规格：

99%

产品类别：

中间体产品

别名：

十八酸甘油酯

分子式：

C21H42O4

密度：

1.0±0.1 g/cm3

沸点：

485.7±25.0 °C

熔点：

78-81 °C

性状：

白色至淡乳色的蜡状固体，具有刺激性和好闻的脂肪气味

用途：

1.作W/O型乳化剂，我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。 2.该品为乳化剂。在作食品添加剂的应用方面，以面包、饼干、糕点等的使用量最大，其次是造奶油、黄油、冰淇淋。在医药制品中作为赋形剂，用于中性药膏的配制；在日用化学品中，用于配制雪花膏、冰霜、哈蜊油等。还用作油类和蜡类的溶剂，吸湿性粉末保护剂和不透明遮光剂。甘油和脂肪酸反应生成的甘油脂肪酸酯，有单酯、二酯、三酯，三酯就是油脂，完全没有乳化能力。一般可利用单酯、二酯的混合物，也可蒸馏精制得到单酯含量约为90%的产品。采用的脂肪酸，可以是硬脂酸、棕榈酸、肉豆蔻酸、油酸、亚油酸等。但在多数情况下采用以硬脂酸为主要成分的混合脂肪酸。