柑青醛，37677-14-8

简介

柑青醛(myracaldehyde)是一种青香型香料，具有浓郁的柑桔叶和香草气味，有良好的化学稳定性，适用于香皂和洗涤剂等香精的调香，在酸性条件下柑青醛可以水合生成新铃兰醛(lyral)。新铃兰醛学名为4-或3-(4-甲基-4-羟基戊基)-3-环己烯甲醛，是由两种异构体组成的混合物，具有丁香花和百合花的愉快香气，以4-位异构体香味较好。

用途

柑青醛可以用于柑橘型、果香型和许多花香型香精中。它对香柠檬及其它柑橘香有很大影响，包括醛香头香。由于它较一般脂肪醛类稳定，适用范围较广。用于香皂加香甚好，对松针、铃兰、紫罗兰、紫丁香等日用香精能起到增鲜作用。也可用作不良工业气息的掩盖剂。它与紫罗兰酮和柏木香的环己基衍生物能很好协调和合。香精中用量可达5%～10%。一般不作食用。

化学性质

无色至黄色油状液体。相对密度0.928-1.933，折射率1.489-1.492，闪点>100℃，溶于乙醇和油类，酸值≤2。有柑橘、橙的青皮果香。稀释后有些鲜花香，兼有似十二醛及兔耳醛的醛香气息。香气持久。用途用于柑橘型和许多花香型香精。可用于香皂加香。对多种香型可增鲜，如松针、铃兰、紫罗兰、紫丁香等。也可用作不良工业气息的掩盖剂。与紫罗兰酮和柏木香的环己基衍生物在皂中能很好协调和合。用量可高达5%-1.0%。用途适用于香皂加香，对多种香型可增鲜，也可用作不良工业气息的掩盖剂

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