柠檬酸钠

[ 密度 ]：1.008 g/mL at 20 ℃
[ 熔点 ]：300℃
[ 分子式 ]：C₆H₅Na₃O₇
[ 分子量 ]：258.069
[ 精确质量 ]：257.972839
[ PSA ]：140.62000
[ 储存条件 ]：
本品应密封于阴凉干燥处避光保存。
[ 稳定性 ]：
白色结晶颗粒或粉末。溶于水，难溶于醇，水溶液的pH约为8。无气味，有凉咸味。在空气中稳定。

[ 计算化学 ]：
1、氢键供体数量：1
2、氢键受体数量：7
3、可旋转化学键数量：2
4、拓扑分子极性表面积（TPSA）：141
5、重原子数量：16
6、表面电荷：0
7、复杂度：211
8、同位素原子数量：0
9、确定原子立构中心数量：0
10、不确定原子立构中心数量：0
11、确定化学键立构中心数量：0
12、不确定化学键立构中心数量：0
13、共价键单元数量：4

[ 更多 ]：
1. 性状：无色晶体或白色粒状粉末，无臭，有清凉感并稍带辣味。
2. 密度（g/mL,20/4℃）：1.008
3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：不确定
4. 熔点（℃）：300
5. 沸点（℃,常压）：不确定
6. 沸点（℃, 5.2kPa）：不确定
7. 折射率：不确定
8. 闪点（℃）：不确定
9. 比旋光度（º ）：不确定
10. 自燃点或引燃温度（℃）：不确定
11. 蒸气压（kPa,25℃）：不确定
12. 饱和蒸气压（kPa,60℃）：不确定
13. 燃烧热（KJ/mol）：不确定
14. 临界温度（℃）：不确定
15. 临界压力（KPa）：不确定
16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：不确定
17. 爆炸上限（%,V/V）：不确定
18. 爆炸下限（%,V/V）：不确定
19. 溶解性：溶于水和甘油，难溶于乙醇。