罗汉果提取物

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中文名称罗汉果糖苷 V中文同义词罗汉果糖苷 V;罗汉果总甙10%-98%;罗汉果糖苷 V,罗汉果皂甙 V;英文名称MogrosideV英文同义词(24R)-3β-[6-O-(β-D-Glucopyranosyl)-β-D-glucopyranosyloxy]-24-[2-O,6-O-bis(β-D-glucopyranosyl)-β-D-glucopyranosyloxy]cucurbit-5-ene-11α,25-diol;CAS号88901-36-4分子式C60H102O29分子量1287.43EINECS号695-005-3

外观性状

罗汉果提取物为粉末状,流动性好,口感佳,易溶于水

   相传天降虫灾，神农尝百草以寻良方，如来佛祖怜悯神农之苦，特派十九罗汉下凡，以解神农氏之难；其中有一罗汉发愿，要灭尽人间虫灾，方回天界。发愿完毕，遂化身为果，蕴意罗汉所修之果，后世简称罗汉果。

      罗汉果被人们誉为“东方神果”，全球98%以上的罗汉果产于大桂林地区，是桂林的名贵特产之一。“罗汉果之乡”桂林永福县的种植历史已超过800年。

      据1977年版《中国药典》一部记载，罗汉果为传统中药，1987年卫生部将其列为药食两用中药之一。罗汉果在传统中药中被用于感冒、咳嗽、喉咙痛、肠胃不适，并可用于清血。

      罗汉果甜苷是罗汉果经科学方法提取制备的提取物，目前主要作为一种天然、低热量的高倍甜味剂，在功能性食品饮料中进行应用，其主要成分罗汉果甜苷V可达蔗糖的425倍甜度。在国家强制标准《GB2760食品添加剂使用标准》中有规定，罗汉果甜苷作为甜味剂可不限量用于各类食品中。

      莱茵作为广西天然甜味剂工程技术中心以及广西罗汉果产业化工程院，专业生产罗汉果提取物二十余年，可提供规格齐全的产品。在自有种植基地种植的罗汉果原料，从种苗选育到规范化种植、采收，全程按莱茵的质量管理体系控制。此外，莱茵还拥有行业内规模较大、设施先进的智能化自动提取生产线，质量管控流程均按照国际质量标准，保证产品安全。2011年，莱茵罗汉果提取物已获得美国的FDA GRAS认证。2015年莱茵罗汉果系列提取物获得中国QS认证。2017年莱茵获得以“罗汉果甜苷”为品名的QS认证。