甘露糖

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中文名称D-甘露糖醇中文同义词甘露蜜醇;D-甘露醇/D-甘露糖醇;D-吡喃甘露糖;D-甘露糖醇;虫草酸;哌喃甘露糖;甘露糖(木密醇;D-甘露糖醇包装英文名称D-Mannitol英文同义词D-MannitoltestedaccordingtoPh.Eur.;D-Mannit0.25;invenex;Isotol;Maniton-S;Mannazucker;Mannazucker(German);MannidexCAS号69-65-8分子式C6H14O6分子量182.17EINECS号200-711-8

性状

性质D-甘露糖醇,无色至白色针状或斜方柱状晶体或结晶性粉末。无臭,具有清凉甜味。甜度约为蔗糖的57%~72%。每g产生8.37J热量,约为葡萄糖的一半。含少量山梨糖醇。相对密度1.49。旋光率[α]D20-0.40°(10%水溶液)。吸湿性极小。水溶液稳定。对稀酸、稀碱稳定。不被空气中氧氧化。溶于水(5.6g/100ml,20℃)及甘油(5.5g/100m1)。略溶于乙醇(1.2g/100m1)。溶于热乙醇。几乎不溶于大多数其他常用有机溶剂。20%水溶液的pH值为5.5~6.5。

甘露糖是一种广泛用于食品添加剂、工业、农业、饲料等领域的低毒、低热量的糖类物质。以下是甘露糖在不同领域的用途、用法和用量。 1. 食品添加剂 甘露糖是一种优质的甜味剂，具有甜度高、稳定性好、不吸潮、抗结晶等优点。在食品加工中，甘露糖可以用作糖果、巧克力、饼干、口香糖、饮料等产品的甜味剂。用量一般为食品总量的0.5%~2%。 2. 工业领域 甘露糖可以用于制造纤维素、纤维素醚、聚醚、聚氨酯等高分子化合物的生产过程中，起到增稠、增粘、润滑等作用。甘露糖还可以用于制造食品包装材料、纸张、胶水等产品中，用量一般为总体积的0.5%~2%。 3. 农业领域 甘露糖可以作为植物生长促进剂，促进植物生长。在农业生产中，甘露糖还可以用于保护农作物免受病虫害的侵袭，提高农作物的产量和品质。用量一般为每公顷土地使用20~30kg。 4. 饲料领域 甘露糖可以用于动物饲料中，作为能量来源，提高动物的饲料利用率和生长速度。用量一般为每吨饲料使用5~10kg。 总之，甘露糖是一种多功能、广泛应用的糖类物质，可以应用于不同领域，起到不同的作用。在使用过程中，需要根据实际情况选择合适的用量和使用方法。