供应山梨酸钙

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一、简介

中文名称山梨酸钙中文同义词山梨酸钙;山梨酸钙(CAS号:7492-55-9);(2E,4E)-己-2,4-二烯酸钙盐;山梨酸钙(源头工厂)英文名称Calciumsorbate英文同义词SORBATECALCIUM;SORBICACIDCALCIUMSALT;Calciumdihexa-2,4-dienoat;2,4-Hexadienoicacid,calciumsalt,(E,E)-;Calcium(2E,4E)-hexa-2,4-dienoate;Calciumdisorbate;Di[(2E,4E)-2,4-hexadienoicacid]calciumsalt;DisorbicacidcalciumsaltCAS号7492-55-9分子式C12H14CaO4分子量262.32EINECS号231-321-6

二、性状

山梨酸钙,分子式为C12H14CaO4,分子量为262.32,是一种白色结晶细粉,热稳定性好。溶于水,几不溶于乙醇。主要用作防腐剂、防霉剂,白色结晶细粉热稳定性:良好,105℃,加热90min颜色无任何变化,约400℃时分解。溶解性:微溶于水,几乎不溶于乙醇等有机溶剂。主要用作食品防腐剂属于酸性防腐剂配合有机酸使用防腐反应效果提高。


三、用途

肉、鱼、蛋、禽类制品 0.075g/kg(2)果、蔬保鲜、碳酸饮料 0.2g/kg(3)胶原蛋白肠衣、低盐酱菜、醤类、蜜饯、果汁(味)型饮料、果冻 0.5g/kg(4)浓缩果汁2.0g/kg(5)酱油、食醋、果酱、植物油、软糖、鱼干制品、即食豆制食品、糕点、馅、面包、蛋糕、月饼、即食海蜇、乳酸菌饮品 1.0g/kg(6)果汁(果味)冰、含乳饮料 0.5g/kg(7)预调酒 0.2g/kg(8)肉灌肠 1.5g/kg(9)复合调味料、调味糖浆、液体复合调味料、即时笋干 1.0g/kg