己酸烯丙酯|123-68-2|18062666868

英文名称：Allyl caproate，Allyl capronate，Allyl hexanoate
分子式：C₉H₁₆O₂
分子量：156.22
CAS：123-68-2 
外观：无色至淡黄色液体。 
香气：有强烈的菠萝样香气，并有老姆酒样风味。 
溶解性：易溶于有机溶剂，不溶于水。 
比重(25/25℃ )： 0.884-0.891 
折光率(20℃ )：1.422-1.426 
闪点：大于66℃ 
沸点：186-188℃ 
含量：99.5%
用途：己酸烯丙酯是我国规定暂时允许使用的食用香料，常用于调制草莓、杏、桃、甜橙、菠萝、苹果等果香型食用香精和烟用香精。但IFRA规定商用己酸烯丙酯中烯丙醇含量不应超过0.1%，因为烯丙醇有刺激作用。