香芹酚|499-75-2|5-Isopropyl-2-methylphenol|18062666868

中文名称: 香芹酚
中文同义词: 5-异丙基-2-甲苯酚;5-异丙基-2-甲基苯酚;香芹酚;2-对伞花酚;2-甲基-5-异丙基苯酚;2-甲基-5-异丙基酚;2-羟基对伞花烃;2-羟基对异丙基甲苯
英文名称: 5-Isopropyl-2-methylphenol
英文同义词: 1-Hydroxy-2-methyl-5-isopropylbenzene;2-Hydroxy-1-methyl-4-(1-methylethyl)benzene;2-hydroxy-4-(2-propyl)toluene;2-hydroxy-p-cymen;2-methyl-5-(1-methylethyl)-pheno;2-para-cymenol;2-p-Cymenol;3-isopropyl-6-methyl-pheno
CAS号: 499-75-2
分子式: C10H14O
分子量: 150.22
EINECS号: 207-889-6
相关类别: Alcohols and Derivatives;醇类及衍生物;Miscellaneous Natural Products;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香料;中药对照品;标准品;细胞生物学;植物提取物;对照品;香料
Mol文件: 499-75-2.mol
香芹酚
香芹酚 性质
熔点  3-4 °C(lit.)
沸点  236-237 °C(lit.)
密度  0.976 g/mL at 20 °C(lit.)
折射率  n20/D 1.522(lit.)
FEMA  2245
闪点  224 °F
水溶解性  Insoluble
Merck  1872
稳定性 Stable. Combustible. Incompatible with strong bases, strong oxidizing agents.
CAS 数据库 499-75-2(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 Phenol, 2-methyl-5-(1-methylethyl)-(499-75-2)
EPA化学物质信息 Phenol, 2-methyl-5-(1-methylethyl)- (499-75-2)
香芹酚 用途与合成方法
含量分析 按GT-10-4用非极性柱方法测定。
毒性 GRAS(FEMA)。
LD50 810mg/kg(大鼠，经口)。
使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料26；冷饮34；糖果92；焙烤食品120；调味品37。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
允许使用(GB 2760-1996)。
食品添加剂允许使用量允许残留量标准 
添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 允许使用量（g/kg） 允许残留量（g/kg）
香芹酚 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的允许使用量和允许残留量 
化学性质  无色至淡黄色稍具稠粘性的油液。置空气和光中，色泽变深。呈辛香、凉香、药草香，具有似百里香酚的气味。沸点238℃，熔点0.5～1℃，闪点100℃。溶于乙醇、乙醚、丙二醇和碱，不溶于水。混溶于油类。
天然品存在于百里香油(约70%)、牛至油(约80%)及甘牛至油等中。
用途  香料。主要供配制莳萝、丁子香、费蒿、肉、薄荷、香草香精等用。
用途  用于配制香料、杀菌剂和消毒剂，作为香料用于牙膏、香皂等日用品，也用作食用香精
用途  用于香料、食品添加剂、饲料添加剂、抗氧剂、卫生杀菌剂、驱虫剂、防腐剂、脱味剂、医药中间体
生产方法  由富含香芹酚的天然精油用碱溶液处理，再用乙醚抽提或水蒸气蒸馏而得。
由对百里香酚经磺化后再经碱处理而得。