木瓜蛋白酶

Papain
9001-73-4

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山东更新日期：2024-11-25

山东亚图生物科技有限公司

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产品详情:

中文名称：: 木瓜蛋白酶

英文名称：: Papain

CAS号：: 9001-73-4

品牌：: 亚图

产地：: 山东

保存条件：: 干燥通风

纯度规格：: 99%

产品类别：: 提取物

颜色：: 白色

中文名：木瓜蛋白酶

外文名：Papain

别称：木瓜酶

性质：一种蛋白水解酶

木瓜蛋白酶（Papain），又称木瓜酶，是一种蛋白水解酶。木瓜蛋白酶是番木瓜（Carieapapaya）中含有的一种蛋白水解酶，存在于番木瓜的根、茎、叶和果实内，其中在未成熟的乳汁中含量高。木瓜蛋白酶的活性中心含半胱氨酸，属于巯基蛋白酶，它具有酶活高、热稳定性好等特点，因此在食品、饲料、日化、皮革及纺织等行业得到应用。

木瓜蛋白酶是一种在酸性、中性、碱性环境下可分解蛋白质的蛋白酶。它的外观为白色至浅黄色的粉末，微有吸湿性；木瓜蛋白酶溶于水和甘油，水溶液为无色或淡黄色，有时呈乳白色；几乎不溶于乙醇、氯仿和乙醚等有机溶剂。木瓜蛋白酶是一种含巯基(-SH)肽链内切酶，具有蛋白酶和酯酶的活性，对动植物蛋白、多肽、酯、酰胺等有较强的水解能力。

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成立日期	(8年)
注册资本	500万元人民币
员工人数	1-10人
年营业额	￥ 1000万-5000万
经营模式	贸易,工厂
主营行业	医药原料,食品添加剂,饲料添加剂