安塞蜜

安塞蜜

中文同义词: 6-甲基-1,2-3-氧杂噻嗪-4-(3H)-酮-2,2-二氧化物钾盐;丁磺氨钾;安賽蜜;复合甜味剂;安赛密/AK糖;乙酰磺胺酸钾/AK糖;AK糖(安塞蜜);AK糖,6-甲基-1,2,3-噁噻嗪-4(3H)-酮-2,2-二氧化物钾盐

英文名称: 6-Methyl-1,2,3-oxathiazin-4(3H)-one 2,2-dioxide potassium salt

英文同义词: 1,2,3-oxathiazin-4(3h)-one,6-methyl-,2,2-dioxide,potassiumsalt;6-methyl-3,4-dihydro-1,2,3-oxathiazin-4-one2,2-dioxidepotassiumsalt;potassiumacesulfame;Potassiumsaltof6-methyl-1,2,3-oxathiazin-4(3H)-one-2,2-dioxide;sunett;Acesulfamum Kalicum;ACESULFAME-K FCC 99-101%;ACESULFAME-K(P)

CAS号: 55589-62-3

分子式: C4H5KNO4S

分子量: 202.25

EINECS号: 259-715-3

化学性质  无色至白色结晶性粉末；无臭，具有强烈甜味，甜度约为蔗糖的150倍，呈味性质与糖精相似。

用途  无营养型甜味剂，可广泛用于各种食品，即使像Ph3.0的饮料等亦可使用。

用途  用于饮料、食品、保健品等

用途  食品甜味剂

用途  “新生代”，热稳定的甜味剂，并不会导致癌症，也不具遗传毒性。 Tas1r3基因的等位基因变异，这种分子味觉反应，它是一个T1R3受体配体。

用途  安赛蜜是第四代人工合成甜味剂，单独使用有一定的苦味，与天冬甜素或甜蜜素混用有协同作用，且可掩盖后苦味。摄人人体后不被吸收，不产生热量，适合糖尿病和肥胖症患者使用。我国规定可用于糕点、果酱(不包括罐头)、酱菜、糖果、蜜饯、饮料、冰淇淋和胶姆糖，用量0.3g/kg；也可作为餐桌甜味料(片状或粉状)，每片或每小包40mg。