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麦芽糖醇

Maltitol
585-88-6
20 1公斤 起订
18 25公斤 起订
山东 更新日期:2024-11-07

山东亚图生物科技有限公司

VIP3年
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手机:15301096991 拨打
邮箱:811301959@qq.com

产品详情:

中文名称:
麦芽糖醇
英文名称:
Maltitol
CAS号:
585-88-6
保存条件:
常温下 阴凉处
纯度规格:
99%
产品类别:
甜味剂
麦芽糖醇:
甜味剂

    麦芽糖醇是由麦芽糖氢化而得到的糖醇,它有液体状和结晶状两种产品。液体产品是由麦芽糖醇结晶析出,即可制得结晶产品。作为麦芽糖醇的原料,麦芽糖的含量要达到60%以上为好,否则氢化后总醇中麦芽糖醇不到50%,就不能叫麦芽糖醇。白色结晶,味甜,甜度约为蔗糖的45%-65%。有遮蔽后苦味作用。热值为蔗糖的50%(8.4kJ/g),吸水性弱。不潮解。溶于水,不溶于乙醇。

(1)麦芽糖醇易溶解于水。

(2)麦芽糖醇具有与蔗糖相同的甜度,且甜味温和,没有杂味。

(3)麦芽糖醇具有显著的吸湿性,利用这种吸湿性可以作为各种食品的保湿剂,或防止蔗糖的结晶析出。

(4)麦芽糖醇具有乳化稳定性。

 

(1)在功能性食品中的应用

麦芽糖醇在体内几乎不分解,可用做的食品原料。

 

(2)用于糖果、巧克力生产 

由于麦芽糖醇的风味口感好,具有良好的保湿性和非结晶性,可用来制造各种糖果,包括发泡的棉花糖、硬糖、透明软糖等。

 

(3)在果汁饮料中的应用

麦芽糖醇有一定的粘稠度,且具难发酵性,所以在制造悬浮性果汁饮料或乳酸饮料时,添加麦芽糖醇代替一部分砂糖,能使饮料口感丰满润滑。

 

(4)在冷冻食品中的应用 

冰淇淋中使用麦芽糖醇,能使产品细腻稠和,甜味可口,并延长保存期。麦芽糖醇作为食品添加剂,被允许在冷饮、糕点、果汁、饼干、面包、酱菜、糖果中使用,可按生产需要确定用量。d5e34e0e1eed0c3f2b915d60877b7b0.jpg


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公司简介

山东亚图生物科技有限公司位于山东省济南市,是一家专门从事进出口业务、生物技术的研发、食品添加剂的生产销售、进口美国红箭烟熏液的批发、香精香料、饲料添加剂供应的大型私营制公司。在山东食品添加剂市场上具有很高的知名度、美誉度及占有率。公司严格按照质量第一、诚信经营的宗旨,严格四个统一操作规程、统一采购、统一供应、统一标识、统一服务的原则,誓要让广大客户用到放心产品、平价产品、优良产品。 亚图全体员工热诚期待您的来函、来电、来厂考察洽谈业务!

成立日期 (8年)
注册资本 500万元人民币
员工人数 1-10人
年营业额 ¥ 1000万-5000万
经营模式 贸易,工厂
主营行业 医药原料,食品添加剂,饲料添加剂

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