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厂家直销 苏州昆山上海 谷氨酰胺转氨酶

80146-85-6
江苏 更新日期:2013-10-23

昆山瑞斯克化工原料有限公司

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厂家直销 苏州昆山上海 谷氨酰胺转氨酶
CAS号:
80146-85-6
别名  转谷氨酰胺酶(TG酶);谷氨酰胺转胺酶 英文名称  Glutamine transaminase 英文别名  EC 2.3.2.13 分子式  C27H44O3H2O CBNumber:  CB9412071 活性  100U/G 用途  酶制剂。蛋白质改性剂,稳定剂,凝固剂。催化蛋白质形成凝胶,赋予食品更好的可塑性和凝胶性。广泛用于面食、肉食品加工、植物蛋白和水产品加工,提高含蛋白质食品的持水能力和弹性,以克服筋力差的缺点

成立日期 (17年)
注册资本 1500万人民币
员工人数
年营业额
经营模式
主营行业

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