抗坏血酸钙

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抗坏血酸钙

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英文名称:Calciumascorbatedihydrate

英文同义词:HemicalciumL-ascorbatehydrate;VitamineC-Ca;CalciumAscorbate;CalciuMascorbateUSP;CalciuML-ascorbatedihydrate;-2-hydroxy-1-oxidoethyl);-4-hydroxy-2-((S);-5-oxo-2,5-dihydrofuran-3-olatedihydrate

CAS号:5743-28-2

分子式:C6H12CaO7

分子量:236.23

EINECS号:611-529-7

性质:是一种白色至浅黄色结晶性粉末

含量:98%

包装:25kg纸板桶

作用:主要用作抗氧化剂、营养增补剂、护色剂。可用于汤、羹类食品及肉制品中。添加到食品中不改变原食品味道。