没食子酸；3,4,5-三羟基苯甲酸

中文名称：没食子酸

中文别名：棓酸 ;倍酸 ;3,4,5-三羟基苯甲酸,五倍子酸,棓酸,没食子酸;没食子酸(3,4,5-三羟基苯甲酸,五倍子酸,棓酸,没食子酸(无水));石墨酸;没食子酸;3,4,5-三羟基苯甲酸,无水的;氧化石墨

英文名称:Gallic acid

CAS No.：149-91-7EINECS号：205-749-9 分子式：C7H6O5分子量：170.12

没食子酸 性质

熔点 251 °C (dec.) (lit.)沸点 259.73°C (rough estimate)密度 1.694折射率 1.5690 (estimate)

化学性质

白色或浅褐色针状结晶或粉末。熔点235-240℃（分解）。加热至100-120℃失去结晶水，加热至200℃以上时失去二氧化碳而生成焦性没食子酸（即连苯三酚）。溶于热水、乙醚、乙醇、丙酮和甘油，难溶于冷水，不溶于苯和氯仿。

用途：没食子酸亦称五倍子酸、棓酸，学名3，4，5-三羟基苯甲酸。无色柱状或长针状晶体，对人体有轻微刺激作用，能造成慢性中毒。存在于多种鞣质中，易被氧化，和三氯化铁水溶液生成蓝黑色沉淀，加热时脱羧成焦性没食子酸。没食子酸广泛存在于掌叶大黄、大叶桉、山茱萸等植物中，是自然界存在的一种多酚类化合物在食品、生物、医药、化工等领域有广泛的应用。 

用途具有抗菌作用，可治疗菌痢。具有收敛、止血、止泻作用。可用作防腐剂。可制备焦性没食子酸、药物、墨水、媒介染料和防爆剂等。还用作显影剂和检测游离无机酸、二羟基丙酮、生物碱和金属等的分析试剂。

用途可用作防腐剂，可制备媒介染料和防爆剂等

用途用作化学试剂

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