2,4-庚二烯醛

中文名:2,4-庚二烯醛

外文名:2,4-Heptadienal

分子式:C7H100

分子量:110.16

CAS号:4313-03-5

理化性质:为无色至淡黄色液体，溶于乙醇等有机熔剂，沸点

84~84.5℃/237Pa，相对密度 d204 0.881，折射率n20D

1.5325。

天然存在：存在于鸡肉、红茶、番茄、土豆片、花生中。

感官特征：具有青香、醛香、鸡肉香气。

应用建议：用于调配鸡肉、土豆、鱼、蘑菇等食用香精。

建议用量在最终加香食品中浓度约为0.2~38mgkg。

安全管理情况2,4-庚二烯醛的FEMA编号为3164，CoE编号为729。中国GB2760-1996批准为允许使用的食品香料。

(E,E)-2,4-庚二烯醛物理化学性质

纯度：98%以上

信达昌科技有限公司位于宁东能源化工基地新材料园区C区，主要建设香草醇丁醚、硫噻唑、2-乙酰基吡嗪、甘油磷脂酰胆碱等项目。公司与天津南开大学进行产学研合作，紧跟国内外化学新材料、香料等前沿领域，自主创新，研究开发新工艺，实现了产品的产业化，并具有良好的社会经济效益。

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