乳酸链球菌素

中文名称:乳酸链球菌素

中文同义词:乳酸链球菌肽

英文名称:Nisin

CAS号:1414-45-5

分子式:C143H230N42O37S7

分子量:3354.07

有效物质含量：99％

包装规格：25KG纸板桶

主要营养成分：乳酸链球菌素

外观：白色薄片状结晶

含量：99％

保质期：2年

主要用途：防腐剂

产品性状：乳酸链球菌素使用时需溶于水或液体中，且于不同pH值下溶解度不同。乳酸链球菌素在碱性条件下，几乎不溶解。

应用在乳制品、肉制品、果汁饮料、植物蛋白饮料、啤酒等广泛应用

产品用途

乳酸链球菌素加入食品中，可大大地降低食品的灭菌温度、缩短食品灭菌时间，使食品保持原有营养成份、风味、色泽，同时还可大量节能。乳酸链球菌素可广泛应用于肉制品、乳制品、植物蛋白食品、罐装食品、果汁饮料及经热处理密闭包装食品的防腐保鲜，乳酸链球菌素同时也可应用于化妆品等领域。