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结冷胶

结冷胶

jielengjiao
询价1kg起订
浙江 2022-01-04

金华帆硕生物科技有限公司

VIP1年

产品详情:

中文名称:
结冷胶
英文名称:
jielengjiao
CAS号:
保存条件:
密封阴凉处
纯度规格:
99%
产品类别:
食品添加剂

jielengjiao.JPG

结冷胶别名凯可胶、洁冷胶。主要成分由葡萄糖、葡萄糖醛酸和鼠李糖按2:1:1的比例,四种单糖为重复结构单元所组成的线形多聚糖。在天然的高乙酰结构中有乙酰基和甘油酸基存在,它们都位于同一个葡萄糖基上,且平均每一个重复结构有一个甘油酸基,而每两个重复结构有一个乙酰基。经用KOH皂化后,即转变成低乙酰结冷胶。葡萄糖醛酸基上可被钾、钠、钙和镁盐中和。另含发酵生产时所产生的少量氮 [1]  。
  • 中文名

  • 结冷胶

  • 别    名

  • 凯可胶

  • 颜    色

  • 米黄色

  • 性    能

  • 耐热、耐酸

质量标准

低酰基结冷胶
指标项目
单位
指标值
结冷胶
w/%
85.0-108.0
干燥减量
w/%
≤15.0
mg/kg
≤2
60目细粉
%
≥92
透光率
%
≥78
凝胶强度
g/cm2
≥850
菌落总数
cfu/g
≤10000
大肠菌群
mpn/100g
≤30
沙门氏菌

0/25g
霉菌和酵母
cfu/g
≤400


结冷胶;

公司简介

金华市帆硕生物科技有限公司 经销批发的食品添加剂、饲料添加剂、增稠剂、甜味剂畅销消费者市场,在消费者当中享有较高的地位,公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。金华市帆硕生物科技有限公司经销的食品添加剂、饲料添加剂、增稠剂、甜味剂品种齐全、价格合理。金华市帆硕生物科技有限公司实力雄厚,重信用、守合同、保证产品质量,以多品种经营特色和薄利多销的原则,赢得了广大客户的信任。

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