酵母萃取物

酵母萃取物8013-01-2厂家现货

中文名称:酵母萃取物

中文同义词:BACTO酵母浸粉;酵母浸出粉(酵母粉);酵母粉生产厂家供应;酵母膏厂家;酵母抽提物酵母提取物酵母浸粉;酵母浸出粉/酵母粉/干酵母/酵母提取物/酵母浸粉/酵母浸膏粉/酵母萃取物/酵母抽提物;酵母浸粉,BR;YEASTEXTRACT酵母膏

英文名称:Yeastextract

CAS号:8013-01-2

分子式:n.a.

分子量:0

EINECS号:232-387-9

化学性质:深褐色糊状或淡黄色粉末，呈酵母所特有的鲜味和气味。粉末制品具有很强的吸湿性。一般糊状品含水20%～30%，粉末品含水5%～10%。5%的水溶液Ph值为5.0～6.0。

用途:调味品。常与其他化学调味品合并使用，广泛应用于各种加工食品，如汤类、酱油、香肠、米果等调味之用。也用作增香剂；营养增补剂；稳定剂；乳化剂；增稠剂；酵母食料。用途自溶性酵母细胞的水溶性提取物。本品为氨基酸、肽、水?溶性维生素和碳水化合物的混合物，可作为培养基的添加?剂。用途一个被高度引用的用于大肠杆菌培养的微生物生长培养基。这种富含营养的微生物肉汤含有肽、氨基酸和低盐配方的碳水化合物。常被用作多种微生物和分子遗传学应用的细菌学培养基成分。用途用作生产抗菌霉素的原料用途营养强化剂。作为B族维生素的强化之用。